核心结论：若遇到网贷跨省违规放款且对方声称IP在当地的情况，你可以从核实违规事实、收集证据、应对对方主张、寻求法律救济这几个方面来处理。以下是详细说明：

1. 核实违规事实

   • 首先，要明确跨省违规放款的具体情形。根据相关金融监管规定，网贷平台需要在其注册地或经营地进行合法合规的放贷业务，跨省放贷可能涉及未经许可开展业务等违规行为。你可以通过查询该网贷平台的经营许可证、备案信息等，确认其是否具备跨省放贷的资质。例如，登录当地金融监管部门的官方网站，查看该平台是否在允许跨省经营的名单中。
   • 同时，了解该平台是否存在其他违规行为，如高利贷、暴力催收等。这些信息可以通过查看其他借款人的评价、投诉记录等方式获取。如果发现平台存在多种违规行为，这将进一步支持你的维权行动。

2. 收集证据

   • 借款合同：这是证明借贷关系的关键证据。仔细审查合同条款，查看其中是否存在不合理的条款，如过高的利息、违约金等。同时，确认合同中关于放款地、还款方式等重要内容的约定。如果合同中明确规定了放款地与实际不符，或者存在其他违法违规条款，这将成为你维权的有力依据。
   • 放款记录：保留银行流水、转账记录等，以证明资金的实际流向。如果对方声称IP在当地，但放款记录显示资金并非从当地账户转出，这可以反驳对方的主张。例如，你可以打印银行流水，清晰地展示每一笔与该网贷相关的资金往来情况。
   • 沟通记录：保存与网贷平台的所有沟通记录，包括聊天记录、短信、邮件等。这些记录可能包含对方承认违规放款或对IP地址问题的解释等内容，对于证明案件事实具有重要意义。

3. 应对对方主张的IP在当地问题

   • 了解IP地址的局限性：IP地址并不一定能准确反映实际的地理位置。网络环境复杂，存在使用代理服务器、虚拟专用网络（VPN）等情况，这些都可能导致IP地址显示与实际位置不符。你可以向对方说明这一点，要求其提供更准确的证据来证明放款行为的合法性和合规性。
   • 要求对方提供相关证明：如果对方坚持称IP在当地，你可以要求其提供相关的技术证明，如网络服务提供商的记录、服务器所在地证明等。如果对方无法提供这些证明，其主张就缺乏可信度。

4. 寻求法律救济

   • 向金融监管部门投诉：将你掌握的网贷平台违规放款的证据和情况向当地的金融监管部门进行投诉。金融监管部门有权对违规的网贷平台进行调查和处理，维护金融市场的秩序和消费者的合法权益。你可以通过拨打金融监管部门的投诉热线、登录其官方网站进行在线投诉等方式进行操作。
   • 提起民事诉讼：如果因网贷平台的违规放款行为给你造成了经济损失，如支付了过高的利息、遭受了暴力催收等，你可以考虑向法院提起民事诉讼，要求平台承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的主张，法院将根据事实和法律规定作出判决。

在处理此类问题时，如果你遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，都可以直接向我咨询。