父母留下的钱可以通过合法方式过户给未成年人，但需根据具体情形选择合适的方式并遵循相关法律规定。以下分情况说明：

1. 若父母尚在世
   父母作为监护人，可通过以下方式将资金转移给未成年人：
   
   • 设立监护账户：以未成年人名义开设银行账户，由监护人代为管理资金，但资金所有权归未成年人所有。
     
   • 赠与协议：父母与未成年人签订书面赠与协议，明确赠与金额及用途，并办理公证（若涉及大额财产）。
     
   • 设立信托：通过信托计划将资金交由第三方管理，按约定条件（如成年后）向未成年人分配。
     

注意事项：

• 监护人需为未成年人利益使用资金，不得擅自挪用（《民法典》第35条）。
  
• 若赠与房产等不动产，需办理过户登记手续。
  

1. 若父母已去世
   父母留下的钱若通过遗嘱或法定继承分配给未成年人，需按以下流程处理：
   
   • 继承权确认：通过公证或诉讼确认未成年人的继承权。
     
   • 资金管理：
     
     • 由监护人代为保管继承款，并定期向法院或相关部门报告使用情况（《民法典》第1188条）。
       
     • 若继承款金额较大，可申请设立专门账户或委托第三方机构管理。
       

风险提示：

• 监护人滥用管理权可能面临法律责任，甚至被撤销监护资格。
  
• 若父母未留遗嘱，需按法定继承顺序分配财产，可能涉及其他继承人权益。
  

建议：

• 若涉及大额资金或复杂财产（如房产、股权），建议提前规划并咨询专业律师，通过遗嘱信托、家庭协议等方式明确资金用途及管理方式。
  
• 日常小额赠与可通过银行转账或书面协议完成，但需保留相关证据以避免纠纷。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程及法律风险。