针对您在游乐园玩的过程中被人撞伤，且对方拒绝道歉的情况，以下是一些详细且有条理的处理建议：
一、确保自身安全与初步救助
- 保障安全：首先，请确保自己处于安全的环境中，避免因现场混乱或二次碰撞而加重伤势。
- 初步救助：如果伤势不重，可以尝试进行简单的自我处理，如清洗伤口、止血等。如果伤势较重，应立即寻求游乐园工作人员的帮助，或拨打急救电话。
二、固定证据与收集信息
- 现场记录：使用手机或其他设备拍摄现场照片或视频，记录事故发生的地点、环境以及撞伤您的游客的相关信息（如外貌特征、穿着等）。
- 收集证人信息：寻找目击者，并记录他们的姓名、联系方式等，以便后续需要时能够联系他们提供证言。
三、与撞伤您的游客沟通
- 尝试沟通：在确保安全的前提下，尝试与撞伤您的游客进行沟通，表达您的受伤情况和希望得到道歉的意愿。
- 保持冷静：在沟通过程中，请保持冷静和礼貌，避免情绪激动导致冲突升级。
四、向游乐园管理方报告并寻求帮助
- 报告事故：立即向游乐园的管理人员或客服部门报告事故，详细描述事故经过和您的受伤情况。
- 要求协助：请求游乐园管理方协助您联系撞伤您的游客，或提供其他必要的帮助，如调取监控录像等。
五、考虑进一步行动
如果对方仍拒绝道歉：
- 寻求调解：您可以考虑向游乐园的调解部门或当地的消费者协会寻求帮助，请求他们介入调解，促使对方道歉。
- 法律途径：如果调解无果，且您认为自己的权益受到了严重侵害，您可以咨询专业律师，了解是否可以通过法律途径来维护自己的权益，如提起民事诉讼要求对方道歉并赔偿损失。
保留所有证据：在整个过程中，请务必保留好所有与事故相关的证据，包括现场照片、视频、证人证言、医疗记录等，以备不时之需。
六、注意事项
- 合理维权：在维护自己权益的同时，请避免采取过激行为，以免给自己和他人带来不必要的麻烦。
- 咨询专业意见：如果您对处理流程或法律条款有疑问，建议咨询专业律师或相关机构的意见，以确保自己的权益得到充分保障。
希望以上建议能够对您有所帮助。在处理此类事件时，请保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。