结论：在工地上无合同摔断三根肋骨的最低赔偿金额无法直接给出确切数字，因为赔偿金额受多种因素影响，包括是否构成工伤、伤残等级、当地经济发展水平、工资水平等。不过，我可以从工伤赔偿和提供劳务者受害责任纠纷处理两个角度，为你详细解析赔偿项目和计算方式，帮助你估算可能的赔偿金额。

一、工伤赔偿途径

1. 前提条件：

   • 尽管没有签订书面劳动合同，但只要与工地所属企业存在事实劳动关系，就可以申请工伤认定。

2. 赔偿项目及计算：

   • 医疗费用：包括挂号费、检查费、药费、手术费等，凭医院票据确定，由工伤保险基金支付。若未购买工伤保险，则由用人单位承担。
   • 停工留薪期工资：工伤职工暂停工作接受医疗期间，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，具体期限需根据医疗机构的证明确定。
   • 护理费：生活不能自理的工伤职工需要护理的，由所在单位负责；已评定伤残等级并需生活护理的，从工伤保险基金按月支付生活护理费。
   • 一次性伤残补助金：肋骨骨折三根通常可鉴定为十级伤残，标准为7个月的本人工资。本人工资指工伤前12个月的平均月缴费工资。
   • 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：劳动合同期满或职工提出解除劳动合同时，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。

3. 举例计算：

   • 假设伤者月工资为5000元，肋骨骨折三根被鉴定为十级伤残，走工伤赔偿途径：
     • 一次性伤残补助金：7 × 5000 = 35000元
     • 停工留薪期工资：假设停工留薪期为3个月，则3 × 5000 = 15000元
     • 再加上医疗费用、护理费等其他费用，最终赔偿金额会在此基础上累加。

二、提供劳务者受害责任纠纷处理

1. 适用情况：

   • 如果与工地之间为劳务关系，而非劳动关系，则无法通过工伤赔偿途径获得赔偿，但可以通过提供劳务者受害责任纠纷处理来寻求赔偿。

2. 赔偿项目及计算：

   • 医疗费：根据医疗机构出具的收款凭证确定。
   • 误工费：根据误工时间和收入状况确定。有固定收入的按实际减少的收入计算；无固定收入的参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。
   • 护理费：根据护理人员收入状况和护理人数、期限确定。
   • 交通费：根据实际发生的费用计算，需有正式票据为凭。
   • 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
   • 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构意见确定。
   • 残疾赔偿金：根据伤残等级和受诉法院所在地上一年度居民可支配收入或纯收入标准计算。肋骨骨折三根通常可鉴定为十级伤残。
   • 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵害手段等因素确定。

3. 举例计算（以残疾赔偿金为例）：

   • 假设受诉法院所在地上一年度居民人均可支配收入为40000元，肋骨骨折三根被鉴定为十级伤残，则残疾赔偿金为：40000 × 20 × 10% = 80000元（20为赔偿年限，通常按20年计算；10%为十级伤残的赔偿比例）。
   • 再加上医疗费、误工费、护理费等其他费用，最终赔偿金额会在此基础上累加。

三、建议与注意事项

1. 及时申请工伤认定或进行伤残鉴定：这是获得赔偿的前提和依据。
2. 收集并保存相关证据：如医疗记录、工资单、工作证明等，以便在赔偿过程中证明自己的权益。
3. 咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了一些基本的法律知识和计算方式，但具体案件的处理还需要根据实际情况和当地法律法规进行。因此，建议你及时咨询我，以获取更准确的赔偿信息和专业的法律帮助。

在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。