结论：机动车撞到电瓶车未停车，是否构成逃逸需分情况讨论，若明知发生事故却为逃避法律责任而离开现场，则构成逃逸；若未意识到事故发生或因紧急情况离开但留有合理处理方式，则不构成逃逸。以下从法律定义、判定依据及后果等方面进行详细分析：

一、交通肇事逃逸的法律定义与判定依据

1. 法律定义：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规，交通肇事逃逸是指发生交通事故后，当事人为了逃避法律责任而故意逃离事故现场的行为。这一行为不仅限于机动车，同样适用于非机动车（如电瓶车）在交通事故中的行为判定。

2. 判定依据：

   • 主观方面：当事人明知发生了交通事故，却出于逃避法律追究的目的而离开现场。例如，机动车驾驶者明知撞到了电瓶车，却因害怕承担责任而选择逃离。
   • 客观方面：实施了逃离事故现场的行为。这包括驾车逃离或弃车逃离等情形。

二、机动车撞到电瓶车未停车是否构成逃逸的判定

1. 构成逃逸的情形：

   • 机动车驾驶者明知撞到了电瓶车，为逃避承担责任、赔偿损失等法律后果，未停车处理直接离开现场。例如，张三驾驶机动车撞到了电瓶车后，因害怕赔偿而直接驾车离开，此行为即构成逃逸。

2. 不构成逃逸的情形：

   • 未意识到事故发生：如机动车驾驶者在夜间行驶因视线不佳或电瓶车体积较小、行驶轨迹隐蔽等原因，未察觉撞到了电瓶车而继续行驶。这种情况下，主观上无逃避法律追究的故意，不构成逃逸。
   • 有合理理由离开但会返回处理：如机动车驾驶者撞到电瓶车后，因车上有突发疾病的乘客需紧急送医，留下联系方式并告知会返回处理。此情况下，虽然离开了现场，但因有合理理由且会返回处理，不构成逃逸。

三、交通肇事逃逸的法律后果

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，将面临二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。

2. 民事赔偿责任：

   • 逃逸行为不影响事故责任的认定。机动车驾驶者仍需承担电瓶车维修费、医疗费等民事赔偿责任。若无法证明电瓶车一方存在过错，机动车驾驶者可能需承担全部赔偿责任。

3. 刑事责任风险：

   • 若事故导致电瓶车驾驶者重伤、死亡或重大财产损失，且机动车驾驶者存在逃逸行为，可能触犯交通肇事罪，面临三年以下有期徒刑、拘役或罚金；情节特别严重者，刑期可达三年以上七年以下有期徒刑。

四、建议与指导

1. 立即停车并报警：

   • 发生事故后，机动车驾驶者应立即停车查看情况，并拨打报警电话，以便交警及时到场处理。这有助于保护事故现场，为后续的责任认定和赔偿处理提供依据。

2. 与电瓶车驾驶者协商：

   • 在等待交警到来的同时，机动车驾驶者应主动与电瓶车驾驶者联系，协商处理方案，包括赔偿等事宜。这有助于减少纠纷和矛盾，促进事故的妥善解决。

3. 保留证据并寻求法律协助：

   • 若涉及复杂的法律问题或争议，机动车驾驶者应及时保留相关证据（如行车记录仪视频、现场照片等），并寻求专业律师的法律协助。这有助于维护自身合法权益，避免不必要的法律纠纷和经济损失。

总结：机动车撞到电瓶车未停车是否构成逃逸，需根据具体情况判断。为避免不必要的法律纠纷和损失，建议机动车驾驶者在发生事故后保持冷静，积极采取措施处理事故，并及时寻求法律协助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。