针对三人盗窃其中一人逃跑的情况，需分刑事追责和民事赔偿两个层面处理，具体如下：

一、刑事追责层面

1. 逃跑者
   若逃跑者是盗窃行为的直接参与者（如实施盗窃、望风、接应等），其逃跑行为不影响盗窃罪的成立。公安机关会将其列为在逃人员，通过网上追逃、通缉等措施抓捕归案。根据《刑法》第264条，盗窃公私财物数额较大（通常为1000-3000元以上）或多次盗窃、入户盗窃等情形，可处3年以下有期徒刑、拘役或管制；数额巨大或有其他严重情节的，处3-10年有期徒刑；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处10年以上有期徒刑或无期徒刑。

2. 未逃跑者
   若未逃跑者已被抓获，需配合调查并如实供述犯罪事实。根据《刑法》第67条，如实供述可构成坦白，依法可从轻处罚；若其中一人主动揭发同案犯犯罪事实（如提供逃跑者藏匿地点），可能构成立功，依法可从轻或减轻处罚。若未逃跑者是主犯（如组织策划盗窃），需承担主要刑事责任；若是从犯（如仅参与望风），依法应从轻、减轻或免除处罚。

二、民事赔偿层面

1. 共同赔偿责任
   根据《民法典》第1168条，三人共同实施盗窃行为，造成被害人财产损失的，需承担连带赔偿责任。即使逃跑者未被抓获，被害人也可要求未逃跑者赔偿全部损失；未逃跑者赔偿后，可向逃跑者追偿其应承担的份额。

2. 赔偿范围
   赔偿范围包括被盗财物直接损失（如现金、物品价值）及因盗窃导致的间接损失（如维修被损毁的门锁费用）。若财物已灭失或无法追回，需按市场价格或评估价值赔偿。

三、实务建议

1. 被害人

   • 立即报警并保留现场证据（如监控录像、指纹、脚印等）；
     
   • 列出被盗物品清单及价值证明（如购买发票、鉴定报告）；
     
   • 关注案件进展，若抓获逃跑者或追回财物，及时向公安机关主张权利。

2. 未逃跑者家属

   • 劝导嫌疑人主动投案自首，根据《刑法》第67条，自首可依法从轻或减轻处罚；
     
   • 委托律师介入，争取在量刑时适用缓刑或减轻处罚（如从犯、初犯、认罪认罚等情节）。

3. 逃跑者

   • 逃跑无意义，公安机关会通过技术手段（如手机定位、人脸识别）和群众举报抓捕；
     
   • 主动投案并如实供述，可争取从宽处理；若继续实施犯罪，将面临数罪并罚的更重处罚。

提示：盗窃案件中，嫌疑人是否退赃、认罪态度、前科情况等均会影响量刑。建议涉案人员或家属直接向我咨询具体案件处理方案。