结论：针对您“借出去的钱和货款要不回来，现在人找不到，是否可以报警”的问题，一般情况下，这属于民事纠纷，报警可能无法直接解决问题，但报警可以作为收集证据和了解对方情况的一种手段。更有效的方式是通过法律途径，如起诉至法院，来维护自己的权益。

详细分析

1. 报警的适用性：

   • 报警通常用于处理刑事案件或紧急的治安事件。在您的情况下，借出去的钱和货款要不回来，且人找不到，这主要是一个民事纠纷问题，即债权债务纠纷。
   • 报警后，警方可能会协助您寻找对方，但一般不会直接介入民事纠纷的解决。不过，报警可以作为您尝试解决问题的一个步骤，至少可以让警方记录下您的情况，并在必要时提供协助。

2. 法律途径的适用性：

   • 起诉至法院：这是解决债权债务纠纷的最直接和有效的方式。您可以准备相关证据（如借条、转账记录、聊天记录等），向法院提起诉讼，要求对方偿还债务。
   • 申请财产保全：在起诉前或起诉过程中，如果您担心对方会转移财产，可以向法院申请财产保全，冻结对方的银行账户或其他财产，以确保判决后能够执行。
   • 公告送达与缺席判决：如果对方确实下落不明，法院可以通过公告送达的方式通知对方应诉。如果对方在公告期满后仍未出现，法院可以缺席判决，即在没有对方参与的情况下作出判决。

3. 实际操作建议：

   • 收集证据：首先，您需要收集所有能够证明债权债务关系的证据，包括借条、转账记录、聊天记录、证人证言等。
   • 咨询律师：在起诉前，建议您咨询一位专业律师，了解具体的法律程序和可能的风险，以及如何制定最有效的诉讼策略。
   • 提起诉讼：在准备好所有证据和诉讼材料后，您可以向法院提起诉讼，并按照法院的指示进行后续操作。

特殊情况说明

• 如果对方的行为涉嫌诈骗（如虚构事实、隐瞒真相等），那么您不仅可以报警，还可以向公安机关提供线索，要求追究对方的刑事责任。但这种情况需要您有充分的证据证明对方的行为构成诈骗。

最后，面对债权债务纠纷，尤其是当对方下落不明时，报警可能不是最直接有效的解决方式。更建议您通过法律途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。