当个体营业执照的原持证人去世，且您希望将经营模式变更为家庭经营时，可以按照以下步骤来办理相关手续：
一、理解个体工商户营业执照的性质
首先，需要明确的是，个体工商户营业执照本质上属于行政许可的范畴，它具有高度的人身依附属性。这意味着，营业执照是颁发给特定自然人的，而非可以随意继承的“财产”。因此，在原持证人去世后，营业执照不能直接通过继承方式变更至继承人名下。
二、办理经营者变更手续
尽管营业执照不能直接继承，但相关法律法规允许继承人通过办理变更手续来实现继续经营。具体步骤如下：
准备材料：
提交申请： 将上述材料提交至当地市场监督管理部门（如工商局或市场监管局）的登记窗口。
实名认证： 在实名认证环节，由于原经营者已去世，需要由经办人带齐原经营者的死亡证明、销户证明等材料到企业所属大厅窗口进行认定。之后，申请人工通过实名认证去窗口要求进行人工实名认证，由窗口受理员核实后，在后台点击实名认证通过。
等待审核： 市场监督管理部门将对提交的材料进行审核。如果材料齐全且符合法定形式，将予以受理并颁发新的营业执照，将经营者变更为新经营者（即家庭成员）。
三、注意事项
多个继承人的情况： 如果存在多个继承人，应当就继任经营者或者注销登记申请人达成一致意见，并向行政部门办理相关登记。这有助于维护市场交易安全和秩序。
注销与变更的顺序： 如果个体工商户经营者死亡且需要办理注销手续，应先办理变更经营者（如果继承人希望继续经营），再由新经营者办理注销。注销环节需要提交个体工商户注销登记申请书、经办人身份证明以及个体户营业执照正本和全部副本。
法律法规的遵循： 在办理变更手续时，务必遵循相关法律法规的规定，确保所有材料的真实性和合法性。如有任何疑问或不确定之处，建议咨询当地市场监督管理部门或专业律师的意见。
四、家庭经营模式的优势
将个体营业执照变更为家庭经营模式后，家庭成员可以共同参与经营，分担风险和责任。这有助于增强家庭的凝聚力和经济实力，同时也为个体工商户的持续发展提供了有力保障。
总之，当个体营业执照的原持证人去世时，您可以通过办理经营者变更手续来实现继续经营。在办理过程中，请务必遵循相关法律法规的规定，并准备好所有必要的材料。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地市场监督管理部门或专业律师。