面对欠条起诉后对方一直不还钱，且对方声称没钱的情况，您可以按照以下步骤来有效维护自己的债权：

一、确认起诉程序的合法性并等待判决

首先，请确保您的起诉程序完全合法，包括起诉书内容清晰明确、证据充分且合法。如果法院已经受理了您的案件，那么请耐心等待法院的判决。在判决前，任何关于对方是否有钱的猜测都不影响法律程序的进行。

二、申请强制执行

若您已获得胜诉判决，但对方仍未履行还款义务，您应在判决生效后的法定期限内（通常是两年），向作出判决的法院申请强制执行。申请时，请准备好强制执行申请书、生效法律文书原件及您的身份证明等材料。法院将审查您的申请，并在符合条件后受理，同时向被执行人发出执行通知，责令其限期履行义务。

三、积极提供财产线索并配合法院执行

1. 提供财产线索：为了加速执行进程，您应尽可能向法院提供被执行人的财产线索，如银行账号、房产、车辆、股权等。这些信息有助于法院更准确地定位被执行人的财产，从而采取有效的执行措施。
2. 配合法院执行：法院将通过网络执行查控系统、实地调查等方式查询被执行人的财产，并根据不同财产类型采取相应的执行措施。您应积极配合法院的工作，提供必要的协助和支持。

四、应对对方拒不执行的情况

若被执行人有能力履行而拒不履行，法院有权采取一系列强制措施，包括但不限于罚款、拘留，甚至追究刑事责任。同时，被执行人还可能面临限制出境和高消费等制裁措施。这些措施旨在迫使被执行人履行还款义务，保护您的合法权益。

五、考虑调解与和解的可能性

在执行过程中，您也可以尝试通过调解或和解的方式解决问题。直接与被执行人沟通或通过专业调解机构协助，有时能找到更快速、更和谐的解决方案。这不仅可以节省时间和成本，还有助于维护双方的关系和谐。

六、关于“一直上诉”的问题

需要明确的是，上诉是针对未生效判决或裁定的一种法律救济途径。如果您已经获得了胜诉判决，并且判决已经生效，那么您就不能再对同一案件进行上诉。此时，您应该关注的是如何执行判决，而不是继续上诉。如果对方在执行过程中提出异议或申请再审，那么您需要根据具体情况来应对。

七、长期跟进与预防

1. 定期沟通：与执行法官保持定期沟通，了解案件进展情况，及时提供新的线索和信息。这有助于您更好地掌握案件动态，为执行工作提供有力支持。
2. 关注动态：持续关注被执行人的动态和财产情况，如发现转移、隐匿财产等行为，应及时向法院报告。这有助于防止被执行人逃避执行义务，保护您的合法权益。
3. 预防措施：未来在借贷时，务必签订借款合同并保留好相关证据，如交易记录、聊天记录等。这些证据在未来的法律纠纷中可能起到关键作用，帮助您更好地维护自己的权益。

综上所述，面对欠条起诉后对方一直不还钱的情况，您应保持冷静和耐心，按照法律程序逐步推进执行工作。同时，也要考虑调解与和解的可能性，以及采取必要的预防措施来避免未来的纠纷。如果您需要更具体的法律建议或帮助，请随时咨询专业律师。