结论：嫌疑人辩解是兑换虚拟币，是否能定掩饰、隐瞒犯罪所得罪，不能一概而论，需要结合具体案情和证据来判断。以下从不同角度进行分析：
从行为性质角度分析：
- 掩饰、隐瞒犯罪所得罪，通常指的是明知是犯罪所得及其产生的收益，而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的行为。如果嫌疑人确实是在进行虚拟币的合法兑换，且没有证据表明其明知兑换的虚拟币是犯罪所得，那么其行为可能不构成该罪。
- 然而，如果嫌疑人在兑换虚拟币的过程中，存在故意隐瞒、掩饰资金来源的非法性，或者与犯罪分子有共谋，协助其转移、洗白犯罪所得，那么其行为就可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪。
从证据角度分析：
- 在定罪过程中，证据是至关重要的。如果检察机关能够提供充分的证据，证明嫌疑人明知兑换的虚拟币是犯罪所得，仍然进行兑换，那么嫌疑人就可能被定罪。
- 反之，如果嫌疑人能够提供充分的证据，证明自己确实是在进行合法的虚拟币兑换，且对资金的非法性并不知情，那么其辩解就可能被采纳，从而不构成犯罪。
从法律适用角度分析：
- 在处理此类案件时，还需要考虑法律的具体适用。例如，虚拟币的法律地位在不同国家和地区可能存在差异，有些地方可能将其视为合法资产，而有些地方则可能将其视为非法或受限资产。
- 因此，在判断嫌疑人是否构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪时，还需要结合当地的法律法规和司法实践来进行综合分析。
法律建议：
- 对于嫌疑人而言，如果其确实是在进行合法的虚拟币兑换，且对资金的非法性并不知情，那么应该积极收集证据，证明自己的清白。
- 同时，嫌疑人也可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。
- 对于检察机关而言，在提起公诉时，需要确保有充分的证据证明嫌疑人明知兑换的虚拟币是犯罪所得，否则可能面临败诉的风险。
可能后果：
- 如果嫌疑人被定罪，将可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
- 如果嫌疑人的辩解被采纳，那么其将不会被追究刑事责任，但可能需要配合相关部门的调查，以证明自己的清白。
总之，在处理此类案件时，需要综合考虑行为性质、证据情况和法律适用等多个因素。如果你或你身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。