拾到东西不构成盗窃，但若拒不归还可能涉嫌侵占罪；盗窃是另一独立违法行为，需根据盗窃情节承担相应法律责任。以下分情况详细说明：

一、拾到东西的法律处理

1. 拾得遗失物的法律义务
   根据《民法典》第三百一十四条，拾得遗失物应当返还权利人或送交公安等有关部门。若拾得人拒不归还，可能涉嫌侵占罪（《刑法》第二百七十条），但需满足以下条件：

   • 数额较大（通常1万元以上，各地标准不同）；
     
   • 拒不交还且经权利人催告后仍不返还。
     注：侵占罪是自诉案件，需权利人自行向法院起诉。

2. 拾得人的权利与责任

   • 权利：可要求权利人支付保管遗失物等支出的必要费用；
     
   • 责任：若因故意或重大过失导致遗失物毁损，需承担民事赔偿责任。

二、盗窃行为的法律处理

1. 盗窃的刑事立案标准
   根据《刑法》第二百六十四条，盗窃需达到“数额较大”（通常2000元以上，各地标准不同）或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等情节，才构成犯罪。若未达刑事标准，可能面临《治安管理处罚法》第四十九条的处罚：

   • 5-15日拘留，可并处1000元以下罚款；
     
   • 情节较轻的（如初犯、数额小），处5-10日拘留，可并处500元以下罚款。

2. 盗窃的刑事责任
   若构成盗窃罪，量刑根据数额和情节分为三档：

   • 数额较大：3年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；
     
   • 数额巨大（通常5万元以上）：3-10年有期徒刑，并处罚金；
     
   • 数额特别巨大（通常30万元以上）：10年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

三、关键区别与建议

1. 行为性质区别

   • 拾得遗失物是民事法律关系，核心是“返还义务”；
     
   • 盗窃是刑事或行政违法行为，核心是“非法占有目的”。

2. 实务建议

   • 若拾得他人财物：立即联系权利人或送交公安机关，避免涉嫌侵占；
     
   • 若遭遇盗窃：保留证据（如监控、证人），及时报警并配合调查；
     
   • 若被指控盗窃：立即委托律师分析证据，争取从轻情节（如自首、退赃）。

提示：法律问题需结合具体情节判断，若有进一步疑问（如数额认定、证据固定等），可直接向我咨询。