结论：不服镇政府处理意见书，若该处理意见书属于行政诉讼受案范围，且您在法定期限内提起诉讼，则可以在一定时间内进行行政诉讼。但需注意，一般情况下，行政诉讼的起诉期限是自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内，而非一年。不过，也存在一些特殊情况，下面我将从多个角度为您详细分析。
一、行政诉讼受案范围
首先，需要明确的是，并非所有镇政府的处理意见书都可以提起行政诉讼。根据《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定，只有那些对公民、法人或者其他组织权利义务产生实际影响的行政行为，才属于行政诉讼的受案范围。如果镇政府的处理意见书仅仅是一种建议、意见或者不产生实际法律效果的通知等，那么可能不属于行政诉讼的受案范围。
二、起诉期限
一般情况：
- 根据《中华人民共和国行政诉讼法》第四十六条：“公民、法人或者其他组织直接向人民法院提起诉讼的，应当自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内提出。法律另有规定的除外。”
- 这意味着，在一般情况下，如果您对镇政府的处理意见书不服，且该意见书属于行政诉讼受案范围，那么您需要在知道或者应当知道该意见书作出之日起六个月内提起行政诉讼。
特殊情况：
- 如果因为不可抗力或者其他正当理由耽误了起诉期限，您可以在障碍消除后十日内申请延长期限，是否准许由人民法院决定。
- 另外，如果镇政府的处理意见书涉及不动产，且您不知道该意见书的内容，那么起诉期限可能从您知道或者应当知道该意见书内容之日起计算，但最长不得超过行政行为作出之日起二十年（对于其他行政行为，最长不得超过五年）。不过，这种情况较为特殊，且需要具体证据支持。
三、法律建议
及时咨询：
- 如果您对镇政府的处理意见书不服，且认为该意见书属于行政诉讼受案范围，建议您及时咨询专业律师，了解具体的起诉期限和诉讼程序。
收集证据：
- 在提起行政诉讼前，您需要收集相关证据，以证明镇政府的处理意见书违法或者侵犯了您的合法权益。这些证据可能包括处理意见书本身、相关法律法规、证人证言等。
注意诉讼时效：
- 一定要在法定期限内提起行政诉讼，否则可能会丧失诉讼权利。如果您不确定起诉期限或者存在其他疑问，建议及时咨询律师。
四、可能后果
- 如果您未在法定期限内提起行政诉讼，且没有正当理由耽误了起诉期限，那么您可能会丧失对该处理意见书的诉讼权利，即无法再通过行政诉讼途径来维护自己的合法权益。
- 如果您在法定期限内提起了行政诉讼，且法院认为您的诉讼请求有理有据，那么法院可能会撤销或者变更镇政府的处理意见书，从而维护您的合法权益。
综上所述，不服镇政府处理意见书是否可以在一定时间内进行行政诉讼，取决于该处理意见书是否属于行政诉讼受案范围以及您是否在法定期限内提起诉讼。如果您对此有疑问或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。