结论：工程未经验收开发商擅自使用后，和法拍房业主签订的通水电协议是否有效，需分情况讨论。一般来说，若协议内容合法、双方意思表示真实且不违反法律法规强制性规定，协议有效；但若存在特定情形，如协议内容违法或损害第三方利益等，则可能无效。

分析说明：

1. 协议有效的情形：

   • 合法性原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为（包括签订合同）应当具备下列条件：行为人具有相应的民事行为能力；意思表示真实；不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。若通水电协议满足这些条件，即双方具有相应的民事行为能力，意思表示真实，且协议内容不违反法律法规的强制性规定，那么该协议是有效的。
   • 实际履行情况：如果协议签订后，双方已经按照协议内容实际履行，如开发商已经为法拍房业主通了水电，且业主也接受了这一服务并支付了相应费用，那么这进一步证明了协议的有效性。

2. 协议可能无效的情形：

   • 内容违法：如果通水电协议的内容违反了法律法规的强制性规定，比如协议中约定了非法转包、违法分包等条款，那么该协议是无效的。
   • 损害第三方利益：如果协议的签订或履行损害了第三方的合法权益，比如影响了其他业主的正常用水用电，那么该协议也可能因损害第三方利益而被认定为无效。
   • 开发商擅自使用工程的法律后果：虽然开发商擅自使用未经验收的工程可能面临行政处罚或其他法律责任，但这并不直接影响其与法拍房业主签订的通水电协议的效力。然而，如果开发商的擅自使用行为导致了工程存在质量问题或安全隐患，且这些问题与通水电协议有直接关联，那么可能会间接影响协议的履行和效力。

特殊场景：

• 在法拍房的背景下，业主通常是通过司法拍卖程序获得房屋的所有权。如果开发商在房屋未经验收的情况下擅自使用，并因此与法拍房业主签订了通水电协议，业主在签订协议时应特别注意审查开发商的资质和房屋的验收情况。如果房屋存在质量问题或安全隐患，业主有权要求开发商承担相应的法律责任，并可能因此影响通水电协议的履行。

行动建议：

• 审查协议内容：在签订通水电协议前，法拍房业主应仔细审查协议内容，确保协议合法、合规且符合自身利益。
• 咨询专业意见：如果对协议内容或法律后果存在疑问，建议咨询专业律师以获取更详细的法律意见。
• 保留证据：在协议履行过程中，业主应保留好相关证据，如付款凭证、服务记录等，以备不时之需。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。