结论：手机刷单别人提供本金3000元，没给人家付款，可能会面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任等后果，具体取决于多种因素。以下是对这些后果的详细分析：

1. 民事赔偿：

   • 合同关系：虽然刷单行为本身可能违反法律法规或平台规则，但从民事法律关系的角度看，如果双方之间形成了某种形式的合同关系（如口头协议或书面协议，尽管这种协议可能因违法而无效），你未按照约定付款，则构成违约。对方有权要求你履行付款义务，或者要求你赔偿因违约造成的损失。
   • 不当得利：即使双方之间没有明确的合同关系，你因刷单行为获得了对方提供的本金3000元，而未给予相应对价（即未完成刷单任务或未付款），这也可能构成不当得利。对方有权要求你返还不当得利，即返还这3000元。

2. 行政处罚：

   • 刷单行为的违法性：刷单行为通常违反了市场监管部门的相关规定，如《中华人民共和国反不正当竞争法》等。这些法律旨在维护市场秩序和公平竞争，禁止虚假交易等不正当竞争行为。
   • 处罚措施：如果你因刷单行为被市场监管部门查处，可能会面临罚款、没收违法所得等行政处罚。具体处罚力度取决于违法行为的情节严重程度、涉案金额大小等因素。

3. 刑事责任：

   • 诈骗罪的构成：在极端情况下，如果你的刷单行为被认定为诈骗行为，即你以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法骗取对方财物，且数额较大（通常达到一定标准，如3000元在某些地区可能构成诈骗罪的起罚点），则可能构成诈骗罪。
   • 刑事处罚：一旦构成诈骗罪，你将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。具体刑罚取决于犯罪情节的严重程度、涉案金额大小、是否退赃退赔等因素。

建议：

• 立即沟通：我建议你立即与对方沟通，说明情况并尽快付款或协商解决方案。这有助于避免矛盾升级和法律纠纷的发生。
• 停止刷单：刷单行为不仅违法，而且可能对你的个人信用和声誉造成严重影响。我建议你立即停止这种行为，并遵守相关法律法规和平台规则。
• 咨询法律：如果你对刷单行为的法律后果或如何处理与对方的纠纷存在疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。

总之，手机刷单别人提供本金3000元没给人家付款，可能会面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任等后果。我建议你认真对待这个问题，并采取积极措施解决纠纷和避免法律风险。