在宾馆遭遇抢劫时，应优先确保人身安全，并立即报警，后续可依法追究犯罪嫌疑人刑事责任及主张民事赔偿。具体应对措施及法律分析如下：

一、遭遇抢劫时的紧急应对

1. 确保人身安全：抢劫犯罪中，犯罪嫌疑人的首要目标通常是财物。在遭遇抢劫时，切勿与犯罪嫌疑人发生正面冲突或试图反抗，以免激怒对方导致人身伤害。应尽量保持冷静，避免做出激怒犯罪嫌疑人的行为。
2. 观察并记住特征：在确保自身安全的前提下，尽量观察并记住犯罪嫌疑人的体貌特征、口音、穿着、逃跑方向等信息，这些信息对于后续警方破案至关重要。
3. 立即报警：在犯罪嫌疑人离开后，应立即拨打110报警电话，向警方详细描述抢劫经过、犯罪嫌疑人的特征及逃跑方向等信息。同时，保护好现场，不要触碰或移动任何可能与案件有关的物品。

二、报警后的法律程序

1. 配合警方调查：报警后，应积极配合警方的调查工作，提供尽可能多的线索和证据，协助警方尽快破案。
2. 制作笔录：警方可能会要求你制作笔录，详细陈述抢劫经过。在制作笔录时，应如实陈述，不要夸大或缩小事实，以免影响案件的侦破和后续处理。
3. 关注案件进展：在案件侦破过程中，可以关注案件的进展情况，了解犯罪嫌疑人的抓捕、审讯及起诉等环节。如有需要，可以向警方或检察机关了解案件的具体情况。

三、法律责任与赔偿

1. 刑事责任：抢劫是严重的犯罪行为，犯罪嫌疑人一旦被抓获并证实有罪，将面临严厉的刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，抢劫罪可处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节严重的，可处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。
2. 民事赔偿：在抢劫案件中，你作为受害人，有权要求犯罪嫌疑人承担民事赔偿责任。这包括因抢劫导致的财物损失、医疗费用、误工费等直接经济损失。在案件侦破后，你可以向法院提起民事诉讼，要求犯罪嫌疑人赔偿你的损失。

四、宾馆的责任与防范

1. 宾馆的安全保障义务：宾馆作为经营场所，有义务为客人提供安全、舒适的住宿环境。如果宾馆在安全管理方面存在疏忽或漏洞，导致你遭遇抢劫等犯罪行为，宾馆可能需要承担相应的法律责任。
2. 加强安全防范：为了预防类似事件的发生，宾馆应加强安全防范措施，如安装监控设备、加强安保巡逻、提高员工安全意识等。同时，你也可以在选择宾馆时，关注其安全设施和管理水平，选择信誉良好、安全可靠的宾馆入住。