偷偷收厨余垃圾是否违法以及可能面临的刑罚，需根据具体行为性质和情节严重程度来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、违法性判断
无资质收集厨余垃圾：
- 如果个人或单位未经许可，擅自收集、运输、处置厨余垃圾，这通常违反了城市生活垃圾管理的相关规定。厨余垃圾属于城市生活垃圾的一部分，其收集、运输、处置需要取得相应的资质和许可。
- 法律依据：根据《城市生活垃圾管理办法》等相关法规，未经批准从事城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输或者处置活动的，由直辖市、市、县人民政府建设（环境卫生）主管部门责令停止违法行为，并处以罚款。
非法处置厨余垃圾：
- 如果将收集的厨余垃圾用于非法用途，如提炼地沟油、喂养未经检疫的牲畜等，这不仅违反了城市生活垃圾管理规定，还可能触犯刑法中的相关条款，如生产、销售有毒、有害食品罪等。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
二、可能面临的刑罚
行政处罚：
- 对于未经许可擅自收集、运输、处置厨余垃圾的行为，首先可能面临的是行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
刑事处罚：
- 如果行为构成犯罪，如生产、销售有毒、有害食品罪，则可能面临刑事处罚。刑罚的轻重取决于犯罪的具体情节和后果。
- 刑罚幅度：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售有毒、有害食品罪的刑罚幅度从三年以下有期徒刑或者拘役到无期徒刑不等，并处罚金或者没收财产。具体刑罚需根据犯罪情节、后果严重程度等因素由法院判决。
三、建议与提醒
遵守法律法规：
- 无论是个人还是单位，都应严格遵守城市生活垃圾管理的相关规定，不得擅自收集、运输、处置厨余垃圾。
合法经营：
- 如果需要从事厨余垃圾的收集、运输、处置活动，应依法取得相应的资质和许可，确保合法经营。
及时咨询：
- 如果你对厨余垃圾的处理有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和建议。
总结来说，偷偷收厨余垃圾是否违法以及可能面临的刑罚，取决于具体行为性质和情节严重程度。为了避免不必要的法律风险，建议严格遵守相关法律法规，合法经营。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。