在车祸导致人死亡且案件未结束的情况下，肇事方是否会被拘留，主要取决于事故责任认定、肇事者的具体行为以及相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：
构成交通肇事罪且达到刑事立案标准：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，构成交通肇事罪。若肇事者在事故中负主要或全部责任，导致一人死亡，或负同等责任但造成三人以上死亡，且达到刑事立案标准，公安机关有权依法对其采取刑事拘留措施。
- 举例：甲闯红灯与正常行驶的乙车碰撞，导致乙车内乘客死亡，经交警认定甲负主要责任，此时甲可能因构成交通肇事罪而被拘留。
存在严重情节：
- 即便事故责任尚未明确，若肇事者有逃逸行为，或伪造现场、毁灭证据等妨碍事故调查处理的行为，公安机关也可依据《中华人民共和国刑事诉讼法》第八十二条对其进行拘留。
- 举例：丁在车祸后逃逸，即使事故责任未完全确定，丁也可能因逃逸行为被拘留。
其他违法行为：
- 若肇事者存在酒后驾驶、超速行驶等严重违反交通运输管理法规的行为，且这些行为与事故结果有直接因果关系，也可能面临拘留。
不构成犯罪或情节较轻：
- 若肇事者在交通事故中不承担主要责任或无责任，如戊正常驾驶时行人突然横穿马路导致事故，戊虽采取措施但仍致行人死亡，且经认定戊负次要责任，则戊一般不会被拘留。
- 另外，如果肇事者积极配合公安机关的调查工作，主动赔偿受害者家属的损失，并得到谅解，根据具体情况，也有可能减轻处罚甚至免于拘留。
拘留的目的与程序：
- 拘留旨在保障刑事诉讼的顺利进行，防止犯罪嫌疑人逃避侦查和审判，保护社会安全。
- 在车祸致人死亡案件中，对肇事者进行拘留可确保案件顺利调查，及时收集、固定证据，查明事实真相，为后续审判工作奠定基础。
拘留时间：
- 车祸致人死亡可能被刑事拘留的时间一般三日以内，特殊情况可延长至七日。
- 对于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑分子，拘留时间可延长至三十日。
- 在拘留期间，公安机关会进行调查取证等工作。若经调查认定构成交通肇事罪等犯罪行为，案件将移送检察机关审查起诉，之后进入审判阶段。若不构成犯罪或情节较轻，可能会在一定期限后解除拘留或变更强制措施。
特殊情况：
- 若车祸由不可预见、不可避免的原因引起（如自然灾害），且驾驶人在事故发生过程中无过错行为，则属于意外事件，驾驶人不会被拘留。
- 若车祸由双方民事纠纷引发，且过程中不存在违反交通运输管理法规的行为，则可能属于民事纠纷范畴，不会涉及拘留，但需通过民事诉讼等方式解决赔偿问题。
综上所述，车祸导致人死亡且案件未结束时，肇事方是否会被拘留需综合考虑事故责任、违法行为、案件性质及法律法规等因素。在具体案件中，应依据相关法律法规和实际情况作出判断。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。