结论：被告人以外的人员给原告提供身份证信息，是否承担法律责任，需根据具体情况判断，可能涉及民事侵权责任、行政责任甚至刑事责任。以下从不同角度详细分析：
一、民事侵权责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人的个人信息受法律保护，任何组织或者个人不得非法收集、使用、加工、传输他人个人信息，不得非法买卖、提供或者公开他人个人信息。
责任分析：
- 如果被告人以外的人员未经原告同意，擅自将其身份证信息提供给他人，可能构成对原告个人信息的侵犯。
- 原告有权要求侵权人停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。赔偿损失的具体数额，需根据原告的实际损失和侵权人的过错程度等因素综合确定。
二、行政责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国居民身份证法》的相关规定，冒用他人居民身份证或者使用骗领的居民身份证的，由公安机关处二百元以上一千元以下罚款，或者处十日以下拘留，有违法所得的，没收违法所得。
- 虽然该条款直接针对的是冒用或使用骗领身份证的行为，但提供他人身份证信息也可能被视为协助或参与此类违法行为，从而受到行政处罚。
责任分析：
- 如果提供身份证信息的行为被认定为协助或参与冒用、使用骗领身份证等违法行为，提供者可能面临公安机关的行政处罚，包括罚款或拘留。
三、刑事责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，违反国家有关规定，向他人出售或者提供公民个人信息，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
责任分析：
- 如果提供身份证信息的行为达到“情节严重”的程度，如提供的信息数量较多、造成严重后果等，提供者可能构成侵犯公民个人信息罪，面临刑事处罚。
四、特殊情况考虑
- 合法授权：如果提供身份证信息的行为是基于原告的合法授权或同意，且用途合法，则通常不构成法律责任。
- 职务行为：如果提供者是在履行职务过程中，按照法律规定或单位要求提供身份证信息，且未超出必要范围，也可能不构成法律责任。
五、建议与措施
- 保护个人信息：原告应加强个人信息的保护意识，不轻易将身份证等敏感信息透露给他人。
- 及时维权：如果发现自己的身份证信息被非法提供或使用，应立即向公安机关报案，并寻求法律帮助。
- 合法收集使用：任何组织或个人在收集、使用他人身份证信息时，应确保获得合法授权，并遵守相关法律法规的规定。
总结：被告人以外的人员给原告提供身份证信息，是否承担法律责任需根据具体情况判断。如果未经同意擅自提供，可能构成民事侵权、行政违法甚至刑事犯罪。因此，建议大家在日常生活中加强个人信息保护意识，避免不必要的法律风险。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。