针对您提出的“三轮摩托车撞人一死一重伤逃逸怎么处理”的问题，这是一个涉及严重交通事故且逃逸的复杂情况，我将结合相关法律法规，为您提供详细且深入的解答。

一、立即报警与紧急处理

首先，一旦发现此类严重交通事故且肇事者逃逸，应立即拨打122报警电话，清晰准确地告知事故发生的具体时间、地点、伤亡情况以及逃逸者的相关特征，如车辆型号、颜色、车牌号（如果可见）、逃逸方向等。同时，如果现场有目击者，应尽量获取他们的联系方式，以便后续警方调查。

二、交通事故责任认定与法律后果

1. 责任认定：根据《道路交通事故处理程序规定》，逃逸的当事人通常承担全部责任。在此案例中，由于三轮摩托车逃逸且造成一死一重伤的严重后果，逃逸者几乎无疑将被认定为承担事故的全部责任。

2. 法律后果：

   • 行政处罚：即使未造成如此严重的后果，逃逸行为本身也会受到行政处罚，包括罚款和拘留。但在此案例中，由于后果严重，行政处罚将不是主要关注点。
   • 刑事处罚：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，逃逸行为导致人员重伤、死亡或公私财产遭受重大损失的，将构成交通肇事罪，可能面临三年以上七年以下有期徒刑。如果逃逸行为还涉及其他恶劣情节，如酒驾、毒驾等，刑罚可能会更重。

三、寻求赔偿与法律途径

1. 寻找逃逸者：警方将展开调查以寻找逃逸者。一旦找到，受害者或其家属可以与其协商赔偿事宜，包括医疗费用、丧葬费用、残疾赔偿金、精神损害赔偿等。

2. 起诉赔偿：如果协商不成，受害者或其家属可以向事故发生地人民法院提起诉讼，要求逃逸者承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明自己的损失和逃逸者的责任。

3. 保险理赔：如果三轮摩托车投保了机动车第三者责任强制保险或其他相关保险，保险公司将在责任限额范围内给予赔偿。但需要注意的是，由于逃逸行为，保险公司可能会根据保险合同条款拒绝赔偿或部分赔偿。

四、配合调查与保留证据

1. 配合调查：报警后，应积极配合警方的调查工作，如实陈述事故经过并提供必要资料。这有助于警方更快地找到逃逸者并确定事故责任。

2. 保留证据：现场照片、视频、目击证人联系方式、医疗记录等都是后续事故认定和责任追究的关键证据。应妥善保留这些证据，并在需要时提供给警方或法院。

五、综合建议与注意事项

1. 增强法律意识：了解并运用相关法律法规来保护自己的合法权益。在面对此类严重交通事故时，保持冷静并依法行事至关重要。

2. 及时行动：迅速报警、配合调查、寻求赔偿是应对此类事故的有效策略。拖延时间可能会导致证据丢失或逃逸者难以追踪。

3. 防范未然：作为驾驶者，应时刻保持警惕并遵守交通规则以减少交通事故的发生。同时，也可以考虑投保相关保险以降低潜在的风险和损失。

综上所述，面对三轮摩托车撞人一死一重伤逃逸的严重情况，我们应迅速采取行动并依法维护自身权益。通过立即报警、配合调查、寻求赔偿等措施确保事故得到妥善处理并依法追究逃逸者的责任。