针对您提出的三轮车驾驶员肇事逃逸且对方伤者严重的情况，以下是我为您提供的详细处理建议：
一、立即报警并配合调查
报警：在发现三轮车驾驶员肇事逃逸后，您应立即拨打当地的报警电话，向警方说明事故发生的时间、地点、逃逸车辆的特征以及伤者的严重情况。
配合调查：警方到达现场后，您应积极配合他们的调查工作，提供您所知道的所有信息，包括逃逸者的外貌特征、逃逸方向等。同时，警方也会对现场进行勘查，收集相关证据。
二、关注伤者情况并寻求医疗救助
确保伤者安全：在等待警方和医疗人员到来的过程中，您应尽量确保伤者的安全，避免他们受到二次伤害。
寻求医疗救助：一旦医疗人员到达现场，您应协助他们将伤者送往医院进行救治。同时，保留好所有与伤者治疗相关的医疗记录和费用票据，以便后续索赔。
三、了解法律责任与赔偿
民事责任：根据法律规定，三轮车肇事逃逸方需承担事故的全部责任，对受害者的人身伤害和财产损失进行全面赔偿。赔偿范围包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。若造成残疾或死亡，还需赔偿相应的残疾赔偿金、丧葬费、死亡赔偿金等。
行政处罚：对于三轮车肇事逃逸行为，公安机关交通管理部门将依法采取罚款、拘留等行政处罚措施。具体处罚力度将根据逃逸行为的严重程度和造成的后果来决定。
刑事责任：若三轮车肇事逃逸行为构成犯罪，将依据《刑法》的相关规定追究刑事责任。根据逃逸行为的严重程度和造成的后果，逃逸者可能面临三年以下有期徒刑、拘役，甚至更长时间的刑罚。
四、收集证据并维护自身权益
收集证据：在事故发生后，您应尽可能收集与事故相关的证据，包括现场照片、视频、目击者证言等。这些证据将有助于您后续向逃逸者索赔或追究其法律责任。
咨询律师：为了更好地维护自身权益，您可以咨询专业律师，了解您的合法权益及维权途径。律师将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
五、关注案件进展并配合处理
关注案件进展：在警方调查案件的过程中，您应保持与警方的联系，关注案件的进展情况。
配合处理：一旦找到逃逸者，您应积极配合警方和法院的处理工作，提供必要的证据和信息，以便案件能够得到公正、及时的解决。
总之，面对三轮车驾驶员肇事逃逸且对方伤者严重的情况，您应立即报警并配合调查，关注伤者情况并寻求医疗救助，了解法律责任与赔偿，收集证据并维护自身权益，以及关注案件进展并配合处理。希望这些建议能够对您有所帮助。