拒绝给艾滋病人手术是否犯法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 若医疗机构或医务人员因歧视而拒绝手术：

   • 法律定性：这种行为可能构成违法。根据《艾滋病防治条例》第四十一条规定，医疗机构不得因就诊的病人是艾滋病病毒感染者或者艾滋病病人，推诿或者拒绝对其其他疾病进行治疗。这意味着，如果医务人员因为患者是艾滋病人而故意拒绝提供必要的医疗服务，就违反了这一规定。
   • 法律后果：患者或其家属有权向卫生行政部门投诉，卫生行政部门将依法对医疗机构进行处罚，包括警告、罚款等。同时，患者还可以依法向人民法院提起诉讼，要求医疗机构承担相应的民事责任，如赔偿损失等。

2. 若医疗机构或医务人员因客观条件限制而拒绝手术：

   • 法律定性：这种行为通常不构成违法。例如，如果医疗机构缺乏必要的手术设备、技术或人员，无法为艾滋病人提供安全的手术环境，那么拒绝手术可能是出于对患者安全的考虑，而非歧视。
   • 建议措施：在这种情况下，医疗机构应当向患者或其家属充分说明拒绝手术的原因，并积极协助患者转诊至其他具备条件的医疗机构接受治疗。同时，医疗机构还应当加强自身建设，提高医疗服务能力，以便更好地满足患者的需求。

3. 若医疗机构或医务人员因患者病情严重且手术风险极高而拒绝手术：

   • 法律定性：这种行为也不构成违法。在医疗实践中，医生有权根据患者的病情和手术风险来评估是否进行手术。如果手术风险极高，且患者病情严重到无法承受手术带来的风险，那么医生拒绝手术可能是出于对患者生命安全的负责。
   • 建议措施：医生应当向患者或其家属详细解释手术的风险和可能的后果，以及拒绝手术的原因。同时，医生还应当提供其他可行的治疗方案或建议，以帮助患者应对疾病。

额外提醒：

• 医患沟通的重要性：在医疗过程中，医患之间的沟通至关重要。医生应当充分尊重患者的知情权和选择权，向患者详细解释病情、治疗方案和可能的风险。同时，患者也应当积极配合医生的治疗建议，共同制定合适的治疗方案。
• 法律维权途径：如果患者在就医过程中遇到医疗机构或医务人员的不当行为，如歧视、拒绝治疗等，患者或其家属有权向卫生行政部门投诉或依法向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

总结来说，拒绝给艾滋病人手术是否犯法取决于拒绝的原因和具体情况。如果是因为歧视而拒绝手术，则构成违法；如果是因为客观条件限制或患者病情严重且手术风险极高而拒绝手术，则通常不构成违法。在任何情况下，医疗机构和医务人员都应当尊重患者的权益，提供必要的医疗服务。如果你有具体的医疗纠纷问题，可以直接向我咨询。