结论：两家商铺合租给一个人是否违法，不能一概而论，需根据商铺的原始设计、使用规定、租赁合同约定以及当地法律法规等多个因素综合判断。

详细分析：

1. 商铺性质与使用规定：

   • 若商铺在建设规划及相关审批中明确用途仅为商业经营，且租赁合同中也未允许合租或居住用途，那么将两家商铺合租给一个人用于非商业经营（如居住）或未经许可的合租行为，可能违反《中华人民共和国城乡规划法》及地方相关法规，构成违法。
   • 商铺的设计标准和安全要求与住宅存在差异，若未经法定程序变更使用性质，合租行为可能带来安全隐患，因此通常不被允许。

2. 租赁合同约定：

   • 租赁合同是双方权利义务的约定依据。若合同中明确禁止合租或规定了特定的使用方式，而承租人违反约定将两家商铺合租给一个人，则构成违约行为，出租人有权依据合同追究承租人的责任。
   • 若合同中未明确禁止合租，且当地法律法规也未对此作出限制，那么合租行为在合同层面可能不构成违法，但仍需考虑其他因素。

3. 当地法律法规与政策：

   • 不同地区对商铺合租的规定可能存在差异。一些地区可能允许在满足一定条件下（如消防安全、不影响邻里等）进行合租，而另一些地区则可能严格禁止。
   • 因此，在判断两家商铺合租给一个人是否违法时，需查阅并了解当地的具体法律法规和政策要求。

4. 实际影响与安全性：

   • 即使合租行为在法律和合同层面不构成违法，也需考虑其对周边环境和居民的实际影响。如噪音、污染等问题可能引发邻里纠纷，甚至构成扰民行为。
   • 此外，合租行为还需确保符合消防安全等安全要求，以保障人员生命财产安全。

法律建议：

• 在考虑将两家商铺合租给一个人之前，建议先查阅并了解当地的相关法律法规和政策要求，以及商铺的原始设计和使用规定。
• 仔细审查租赁合同中的相关条款，确保合租行为不违反合同约定。
• 若对合租行为的合法性存在疑问或不确定，建议直接向我咨询，以获取更具体、更专业的法律意见。

综上所述，两家商铺合租给一个人是否违法需根据多个因素综合判断。在遵守相关法律法规、确保安全的前提下，合理规划和使用商铺空间是保障各方权益的重要基础。