结论：骑电瓶车没带头盔的处罚因地区及电瓶车类型（非机动车或机动车）的不同而有所差异，但普遍会面临罚款、学习教育或志愿劝导等处罚措施。为确保自身安全，建议骑行者无论驾驶何种类型的电瓶车，均应佩戴安全头盔。
详细分析：
电瓶车属于非机动车时的处罚：
- 罚款：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条，非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规的，处警告或者五元以上五十元以下罚款。具体到骑电瓶车未佩戴头盔，部分省市如浙江、江苏等地，通过地方性法规或条例进行了具体规定，通常处以20元至50元不等的罚款。例如，浙江省规定罚款为20元至50元。
- 学习教育：部分地区在执法过程中，对于初次不戴头盔的骑行者，可能主要采取批评教育、观看交通安全教育视频等方式，以提高其安全意识。
- 志愿劝导：在某些地区，违法者还可能被安排在路口协助交警进行交通劝导工作，亲身感受交通安全的重要性，劝导时间一般为1至2小时。
电瓶车属于机动车（如电动摩托车）时的处罚：
- 罚款：若电瓶车被认定为机动车，如电动摩托车，那么未佩戴头盔的处罚将更为严厉。依据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条及《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶人或乘坐人员未按规定戴安全头盔的，一般会被处以二十元以上二百元以下的罚款，并记1分。
- 扣分：驾驶摩托车时未按规定戴安全头盔的，还将被记1分，这对驾驶人的驾驶证积分有着直接影响，积分累积到一定程度可能导致驾驶证被暂扣或吊销。
重复违法的后果：
- 若骑车人在被处罚后仍未改正，再次因未佩戴头盔被抓到，那么罚款金额可能会更高，甚至可能面临车辆被扣留等更严厉的处罚措施。
安全建议：
- 佩戴头盔：无论电瓶车是否属于机动车，骑行时佩戴头盔都是对自身安全的负责表现。头盔能够在很大程度上减少头部受伤的风险，特别是在发生交通事故时。
- 了解当地规定：由于各地处罚措施存在差异，建议骑行者查阅当地相关的交通规定或咨询当地的交通管理部门，以了解具体的处罚标准和要求。
- 遵守交通规则：除了佩戴安全头盔外，骑行者还应遵守交通规则，保持车速适中，避免酒驾、疲劳驾驶等危险行为，共同维护道路交通秩序和安全。
实际案例：
- 以浙江省为例，该省明确规定电动自行车驾驶人及搭载人未佩戴安全头盔的，将受到警告或罚款处罚。这一规定不仅体现了法律对骑行安全的重视，也通过具体的法律条文增强了执法的可操作性。
- 在实施人性化执法的地区，如通过教育引导而非直接罚款来处理初次违规者，这种做法既体现了法律的温度，也有效提升了公众的安全意识。
综上所述，骑电瓶车不戴头盔的处罚规定因地区及电瓶车类型的不同而有所差异，但无论何种处罚方式，其核心都是为了提升骑行者的安全意识，保障道路交通安全。因此，建议所有骑行者在骑行时务必佩戴安全头盔，并遵守当地相关法律法规，共同营造一个安全、有序的道路交通环境。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。