关于补税与是否会被追究刑事责任的问题，这确实是一个涉及法律与税务的重要议题。首先，需要明确的是，补税本身并不直接等同于不会被“抓”或不会被追究法律责任，但它在某些情况下可以作为减轻或免除刑事责任的一个因素。

根据最高人民法院、最高人民检察院联合发布的《关于办理危害税收征管刑事案件适用法律若干问题的解释》，如果纳税人有逃避缴纳税款的行为，但在公安机关立案前，经税务机关依法下达追缴通知后，能够在规定的期限或者经税务机关批准的延缓、分期缴纳的期限内足额补缴应纳税款，并缴纳滞纳金，同时全部履行税务机关作出的行政处罚决定，那么在这种情况下，纳税人是可以不予追究刑事责任的。这一政策体现了宽严相济的刑事政策，旨在鼓励违法人员改过自新，并引导市场主体自觉遵守税法。

然而，也需要注意到，这一从宽处罚政策并非无条件适用。如果纳税人在五年内因逃避缴纳税款受过刑事处罚或者被税务机关给予二次以上行政处罚，那么即使补缴了税款，也可能无法享受这一从宽政策。

此外，如果逃税行为已经进入到刑事诉讼程序，但被告人能够积极补税挽损，或者被告单位能够有效合规整改，那么根据犯罪情节的轻重，也可以从宽处罚，甚至可能不起诉或者免予刑事处罚。

总的来说，补税是纳税人纠正逃税行为、挽回税收损失的一种重要方式，也是可能获得从宽处罚的一个因素。但补税并不直接等同于不会被追究法律责任，其效果取决于多种因素，包括补税的时间、是否履行了其他相关义务、以及是否有前科等。因此，建议纳税人在遇到税务问题时，及时咨询专业税务或法律人士，以了解自己的权利和义务，并采取合适的措施来解决问题。