关于“不给劳动合同是公司注册地还是用工地仲裁”的问题，结论是：一般情况下，劳动者可以选择向公司注册地或用工地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，但具体选择需结合实际情况和当地仲裁规则来确定。以下从几个角度详细分析：

1. 法律规定与仲裁管辖原则

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十一条规定：“劳动争议仲裁委员会负责管辖本区域内发生的劳动争议。劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。双方当事人分别向劳动合同履行地和用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁的，由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。”

• 劳动合同履行地：即劳动者实际提供劳动的地方，也就是用工地。
• 用人单位所在地：即用人单位的注册地或主要办事机构所在地。

这意味着，劳动者在遭遇劳动争议时，有权选择向劳动合同履行地（用工地）或用人单位所在地（公司注册地）的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

2. 选择仲裁地的考虑因素

• 便利性：劳动者可以选择距离自己较近或交通更便利的仲裁委员会，以减少时间和经济成本。
• 证据收集：如果劳动合同履行地（用工地）是争议发生的主要场所，选择该地仲裁可能更有利于证据的收集和呈现。
• 当地仲裁规则：不同地区的劳动争议仲裁委员会可能有不同的仲裁规则和程序，劳动者可以了解并比较后选择对自己更有利的仲裁地。

3. 特殊情况下的仲裁地选择

• 如果双方当事人分别向劳动合同履行地和用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁：根据法律规定，将由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。
• 如果用人单位注册地与主要办事机构所在地不一致：劳动者应选择用人单位主要办事机构所在地作为仲裁地，因为这是用人单位实际进行经营管理活动的地方。

4. 实际操作建议

• 了解当地仲裁规则：在申请仲裁前，劳动者应了解并比较公司注册地和用工地劳动争议仲裁委员会的仲裁规则和程序，选择对自己更有利的仲裁地。
• 准备充分证据：无论选择哪个仲裁地，劳动者都应准备充分的证据来支持自己的主张，如劳动合同、工资单、工作记录等。
• 及时申请仲裁：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，劳动者应在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起一年内申请仲裁。

总结来说，劳动者在遭遇公司不给劳动合同等劳动争议时，可以根据自己的实际情况和当地仲裁规则，选择向公司注册地或用工地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。