卖土地协议书有本人签字和手印但没有日期，其法律效力需分情况讨论：
协议书内容完整且符合法律规定：
- 如果卖土地协议书的内容完整，明确约定了双方的权利义务、土地的具体信息（如位置、面积、用途等）、交易价格及支付方式等关键条款，并且这些条款不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么即使协议书上没有填写日期，该协议书仍然可能被认定为有效。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为的有效要件包括行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或行政法规的强制性规定等。日期并非协议书有效的必要条件，只要协议书满足上述有效要件，即可产生法律效力。
协议书存在瑕疵或争议：
- 如果协议书因未填写日期而导致双方对协议书的签订时间、履行期限等关键问题产生争议，或者协议书的其他条款存在模糊不清、歧义等情况，那么该协议书的法律效力可能会受到影响。
- 法律后果：在这种情况下，双方可能需要通过协商、调解或诉讼等方式来解决争议。法院或仲裁机构在审理案件时，会综合考虑协议书的整体内容、双方当事人的交易习惯、行业惯例以及诚实信用原则等因素，来判定协议书的真实意思表示和法律效力。
特殊情形下的法律效力：
- 如果卖土地协议书涉及农村集体土地或宅基地的转让，还需要特别注意相关法律法规的特殊规定。例如，根据《中华人民共和国土地管理法》的规定，农村集体土地的使用权不得出让、转让或者出租用于非农业建设；宅基地的使用权也不得随意转让，除非符合特定的条件（如受让人为同一集体经济组织成员且符合宅基地申请条件等）。
- 法律建议：在签订涉及农村集体土地或宅基地的转让协议书时，务必确保协议书的内容符合相关法律法规的规定，并咨询专业律师的意见，以避免因违反法律规定而导致协议书无效或产生其他法律后果。
针对您的情况，我给出以下建议：
- 如果协议书内容完整且符合法律规定，即使没有日期，也不影响其法律效力。但为了确保协议书的严谨性和避免潜在争议，建议您尽快与对方协商补充填写日期。
- 如果协议书存在瑕疵或争议，或者涉及农村集体土地或宅基地的转让等特殊情形，建议您及时咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。