针对您提出的“偷了五千元酒怎么判刑”的问题，以下是我根据相关法律法规和实际情况，为您提供的详细解答：

一、法律定性

在我国，偷盗行为，即盗窃公私财物，若数额达到一定标准，将构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，将受到法律的惩处。而偷盗五千元酒，显然已经达到了“数额较大”的标准（一般为一千元至三千元以上，部分地区将起点设定为五千元），因此，该行为构成盗窃罪。

二、量刑标准

对于盗窃公私财物，数额较大的情况，根据刑法规定，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。这意味着，偷盗五千元酒的行为，在一般情况下，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚，并可能被处以罚金。

三、影响量刑的因素

然而，具体的判刑结果并非一成不变，而是会受到多种因素的影响：

1. 犯罪情节：

   • 如果盗窃行为存在特殊情形，如入户盗窃、携带凶器盗窃等，即使金额未达到“数额巨大”的标准，也可能面临更重的量刑。
   • 普通盗窃与特殊盗窃相比，特殊情形的盗窃行为社会危害性更大，因此法律对其有更为严格的惩处规定。

2. 退赃退赔：

   • 如果犯罪嫌疑人在案发后能够主动退赃退赔，并取得被害人的谅解，法院在量刑时会酌情从轻处罚。这体现了法律对悔罪态度和弥补损失行为的鼓励。

3. 自首立功：

   • 如果犯罪嫌疑人具有自首或立功情节，根据法律规定，可以从轻或减轻处罚。自首是指主动投案并如实供述罪行，而立功则是指揭发他人犯罪行为或提供重要线索协助破案。

4. 犯罪次数：

   • 如果犯罪嫌疑人在二年内盗窃三次以上，即使每次盗窃金额较小，累计起来也可能构成盗窃罪，并面临相应的刑事处罚。多次盗窃的行为，表明犯罪嫌疑人的主观恶性较大，因此法律对其有更为严厉的惩处。

四、综合建议

偷盗五千元酒的行为在大多数情况下会构成盗窃罪，并面临一定的刑罚。然而，具体的判刑结果并非绝对，而是会受到上述多种因素的影响。因此，我建议您或您的家属在面对此类案件时，及时咨询专业律师或法律机构，以便更准确地了解案情、评估量刑可能性，并采取有效的辩护策略。通过积极退赃退赔、争取自首立功等方式，可以在一定程度上减轻刑罚，实现法律的公正与宽严相济。