偷一瓶洗发水，公安机关一般会根据具体情况进行相应处理，通常不会直接给予刑事处罚，但会视情节轻重给予行政处罚或批评教育。具体分析如下：
行政处罚层面：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。偷一瓶洗发水，虽然价值可能不大，但仍然属于盗窃行为，如果公安机关认为情节较轻，可能会给予警告、罚款或者行政拘留等行政处罚。不过，在实际操作中，对于初犯且情节显著轻微的情况，公安机关也可能会选择更为温和的处理方式。
情节轻微与批评教育：
- 如果盗窃的洗发水价值极小，且是初犯，公安机关可能会认为情节显著轻微，不构成犯罪，也不会给予行政处罚，而是进行批评教育，并责令退还所盗物品。这种情况下，公安机关更注重的是教育引导，帮助行为人认识到自己的错误，并改正行为。
特殊情况考量：
- 如果行为人存在多次盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情节，或者盗窃的洗发水虽然价值不大但属于特殊物品（如含有违禁成分等），那么公安机关可能会根据具体情况，依法给予更严厉的处罚，甚至可能涉及刑事责任。不过，就一瓶普通洗发水而言，这种情况较为罕见。
建议：无论价值大小，盗窃行为都是不被法律所允许的。如果因为一时贪念或者疏忽而实施了盗窃行为，应该及时向公安机关自首，并积极配合调查处理。同时，也要加强自我约束，树立正确的价值观和法律意识，避免再次发生类似行为。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。