民间私自加工的中药，若被认定为假药，是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律定义与认定
假药的定义：
- 根据《中华人民共和国药品管理法》的相关规定，假药通常指的是药品所含成分与国家药品标准规定的成分不符，或者以非药品冒充药品、以他种药品冒充此种药品等情形。民间私自加工的中药，如果其成分、功效等未经国家相关部门批准和验证，且不符合国家药品标准，就有可能被认定为假药。
违法性的认定：
- 私自加工中药并销售或赠送给他人使用，如果未经药品监督管理部门批准，未取得药品生产许可证，且药品质量无法保证，就违反了药品管理法的相关规定。特别是当这些中药被认定为假药时，违法性更加明确。
法律后果
行政处罚：
- 如果民间私自加工的中药被认定为假药，药品监督管理部门有权对其进行查处，包括没收违法所得、罚款、吊销许可证等行政处罚。这些处罚旨在维护药品市场的秩序和公众的健康安全。
刑事责任：
- 在更严重的情况下，如果私自加工的中药导致了他人健康损害或死亡等严重后果，加工者还可能承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售假药罪是一种严重的犯罪行为，可能面临有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的处罚。
特殊情况与注意事项
传统中药的特殊性：
- 需要注意的是，一些传统中药可能具有悠久的历史和独特的疗效，但并不意味着它们可以随意私自加工和销售。即使这些中药在民间有广泛的使用和认可，也必须遵守国家药品管理法的相关规定，确保药品的质量和安全。
合法加工与销售：
- 如果想要合法加工和销售中药，必须取得药品生产许可证和药品经营许可证等相关资质，并遵守国家药品标准和质量要求。同时，还需要接受药品监督管理部门的监管和检查，确保药品的质量和安全。
建议与行动
增强法律意识：
- 民间私自加工中药的行为存在较大的法律风险，建议增强法律意识，不要随意私自加工和销售中药。如果确实需要加工和使用中药，应该选择正规的医疗机构或药店购买。
咨询专业意见：
- 如果你对中药的加工和使用有疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供详细的法律分析和建议。
遵守法律法规：
- 无论是在加工、销售还是使用中药的过程中，都应该严格遵守国家药品管理法的相关规定，确保药品的质量和安全。这是维护公众健康和社会稳定的重要保障。