结论：挑食被家长打到头，这一行为是否犯法，需根据具体情况来判断，但家长打孩子的行为，如果超出合理限度，很可能构成违法。
分析说明：
家庭教育的合理限度：
- 家长对孩子的教育应当遵循合理、适度的原则。挑食是孩子成长过程中可能出现的行为问题，家长应当通过沟通、引导等合理方式来解决，而不是采取暴力手段。
- 如果家长只是轻微地拍打孩子的头部，且没有造成任何伤害，这种行为可能被视为家庭教育的一种极端方式，但不一定构成违法。然而，这种行为仍然是不被鼓励的，因为它可能对孩子的心理造成负面影响。
违法行为的认定：
- 如果家长打孩子的行为超出了合理限度，比如用力过猛导致孩子头部受伤，或者频繁地打孩子，这种行为就可能构成违法。
- 根据《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，未成年人的父母或者其他监护人不得虐待、遗弃未成年人，不得对未成年人实施家庭暴力。如果家长的行为符合家庭暴力的定义，即经常性、持续性的打骂、恐吓等方式实施的身体、精神等侵害行为，那么就可能构成违法。
法律后果：
- 如果家长的行为被认定为违法，他们可能会面临法律责任，包括但不限于警告、罚款、拘留等行政处罚，甚至可能构成犯罪，如虐待罪，需要承担刑事责任。
- 同时，受害的孩子也有权向相关部门求助，如向学校、社区、公安机关等报告，或者寻求法律援助，以保护自己的合法权益。
特殊场景：
- 如果孩子因为家长的暴力行为而受到了严重的身体伤害或心理创伤，那么家长的行为就更加严重，不仅可能构成违法，还可能构成犯罪。在这种情况下，孩子应该及时寻求医疗救助和心理辅导，并向相关部门报告，以维护自己的权益。
建议与行动：
- 作为家长，应该采用合理、适度的教育方式来解决孩子的问题，避免使用暴力手段。
- 如果孩子出现了挑食等行为问题，家长可以尝试与孩子沟通、了解原因，并引导孩子养成良好的饮食习惯。
- 如果家长无法自行解决问题，可以寻求专业人士的帮助，如儿童心理医生、营养师等。
- 如果孩子受到了家长的暴力对待，应该及时向相关部门求助，并保护好自己的合法权益。
后续思考：
- 家庭教育是一个复杂而重要的话题，家长应该不断学习、提升自己的教育能力，以更好地引导孩子成长。
- 社会也应该加强对家庭教育的关注和支持，为家长提供更多的教育资源和指导，共同营造一个健康、和谐的家庭教育环境。
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