面对老头讹人一直住院的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 及时固定证据

   • 现场证据：在事件发生后，立即使用手机等设备拍摄现场照片和视频，记录事发地点的环境、涉事老人的状态以及现场证人情况。这些证据对于后续证明事实真相至关重要。
   • 监控资料：留意事发地周围是否有监控摄像头，并及时与相关方沟通，请求调取监控视频。监控视频能够客观还原事情经过，为澄清事实提供有力支持。
   • 书证收集：收集与事件有关的书面材料，如医院诊断证明、病历、检查报告等，以反映老人的实际伤情，并与所谓的“碰撞”进行关联性分析。同时，保存好与对方的沟通记录，包括短信、微信聊天记录等，以备不时之需。

2. 报警处理

   • 遭遇此类情况时，应立即拨打110报警电话，向警方详细陈述事件发生的时间、地点、经过等信息。
   • 警方会依法进行调查，包括询问当事人、证人，调取监控等，并出具具有权威性的调查结果和相关笔录。这些材料可作为后续处理的重要依据。

3. 寻求专业医疗鉴定

   • 对老人的伤情和治疗情况存在疑问时，可申请专业医疗鉴定机构进行鉴定。通过医疗鉴定，可以确定老人的伤情与此次事件是否存在因果关系，以及治疗费用的合理性。
   • 医疗鉴定结果具有法律效力，可作为解决纠纷的重要依据。如果鉴定结果显示老人的伤情与事件无直接关联，或者治疗费用存在不合理之处，这将为你后续的维权提供有力支持。

4. 避免私了和随意赔偿

   • 在未明确责任和事实真相之前，切勿轻易与对方私了或进行赔偿。私了可能引发更多纠纷，且缺乏法律依据。
   • 应等待警方的调查结果和专业的鉴定结论，依据法律规定和责任划分来处理赔偿事宜。如果对方提出不合理赔偿要求，应明确拒绝，并告知其通过合法途径解决。

5. 必要时通过法律途径解决

   • 若经过沟通和协商，对方仍然无理取闹、坚持讹诈，可考虑通过法律途径维护自己的合法权益。向人民法院提起诉讼，要求法院对事件进行公正裁决。
   • 在诉讼过程中，应积极准备相关证据，配合法院的审理工作。法院将根据双方提供的证据和查明的事实，依法作出判决。如果判决结果对你有利，对方将需要承担相应的法律责任。

额外建议：

• 在整个过程中，务必保留所有相关的文件和记录，包括报警记录、医疗鉴定报告、沟通记录等，以便后续使用。
• 保持冷静和理性，不要因为对方的讹诈行为而情绪失控或采取过激行为。
• 如果可能的话，可以寻求家人或朋友的支持和陪伴，以减轻心理压力。

法律后果提示：

• 如果最终查明对方确实存在讹诈行为，其可能需要承担民事赔偿责任，甚至可能面临刑事责任的追究（如诈骗罪等）。
• 如果你因为对方的讹诈行为而遭受了经济损失或精神损害，你有权要求对方进行赔偿。

面对此类情况，保持冷静和理性是关键。通过及时固定证据、报警处理、寻求专业医疗鉴定以及必要时通过法律途径解决纠纷，你可以有效地维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。