能否成功退还定金主要取决于贷款失败的原因及购房合同中的约定。以下是对此问题的详细分析：
一、因开发商原因导致贷款办不下来
情形说明：
- 若开发商未取得预售许可证、提供虚假资料或存在其他违规行为，导致银行拒绝发放贷款，购房者有权要求退还定金。
处理方式：
- 购房者应收集开发商违规的证据，如违规文件、通知等。
- 依据《民法典》及相关法律法规，购房者可与开发商协商，要求其退还定金并承担违约责任。若协商不成，购房者可通过法律途径向法院提起诉讼，法院通常会支持购房者的合理诉求。
二、因购房者自身原因导致贷款办不下来
情形说明：
- 若因个人信用记录不良、收入证明不符合要求等购房者自身原因导致银行拒贷，定金退还的可能性较低。
处理方式：
- 购房者可尝试采取补救措施，如增加首付款比例、提供更多资产证明等，以重新获得银行贷款。
- 与开发商诚恳协商，说明情况，争取部分或全部退还定金。特别是如果购房合同中有特定情况下的退款条款，应依据合同条款执行。
三、因不可归责于双方的原因导致贷款办不下来
情形说明：
- 若因国家政策调整、银行贷款政策变化等不可抗力因素导致贷款失败，购房者通常有权要求退还定金。
处理方式：
- 购房者需收集相关政策文件等证据，证明贷款失败非双方过错。
- 与开发商协商退还定金，通常情况下，开发商应理解并退还定金。若协商无果，购房者可通过法律途径解决，法院通常会支持购房者退还定金的请求。
通用建议
查看合同条款：
- 仔细阅读购房合同，了解关于贷款失败和定金退还的具体规定。这是处理此类问题的首要步骤，因为合同条款是双方权利义务的直接依据。
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，包括购房合同、交易记录、沟通记录、政策文件等。这些证据在后续协商或诉讼中可能起到关键作用。
积极协商：
- 在明确贷款失败原因后，首先尝试与开发商进行友好协商，寻求和平解决方案。协商是解决纠纷的一种高效且成本较低的方式。
法律途径：
- 若与开发商协商无果，且购房者认为自己的权益受到侵害，可考虑通过法律途径解决。在此过程中，购房者应咨询专业律师（即我本人，费敏律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷、合同纠纷等领域），了解自己的权益和可能的法律途径。
综上所述，在处理买房贷款办不下来且想要退还定金的问题时，应综合考虑贷款失败的原因、购房合同的约定以及相关法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。