结论：哺乳期女职工在哺乳未满1周岁婴儿期间，用人单位不得安排其加班或延长劳动时间，也不得安排夜班劳动。这是法律对哺乳期女职工的特殊保护，旨在确保她们有足够的休息和调养时间，以及婴儿能够得到良好的成长环境。
法律依据与详细解释
主要法律规定：
- 根据《女职工劳动保护特别规定》第九条，对哺乳未满1周岁婴儿的女职工，用人单位不得延长劳动时间或者安排夜班劳动。这一规定明确禁止了用人单位在哺乳期女职工正常工作时间之外安排加班或夜班工作。
- 同时，该规定还要求用人单位在每天的劳动时间内为哺乳期女职工安排1小时哺乳时间；若女职工生育多胞胎，则每多哺乳1个婴儿每天增加1小时哺乳时间。这进一步保障了女职工在哺乳期的权益。
法律保护的意义：
- 哺乳期是女性身体恢复和婴儿成长的关键时期。加班会增加女职工的身体和精神负担，不利于其身体健康和婴儿的健康成长。因此，法律明确规定了对哺乳期女职工的特殊保护。
- 通过限制加班和夜班劳动，法律确保了哺乳期女职工有足够的时间和精力来哺育和照料婴儿，从而促进了婴儿的健康成长和家庭的和谐稳定。
特殊情况下的处理：
- 尽管有上述一般规定，但在某些特殊情况下，如发生自然灾害、事故或其他威胁劳动者生命健康和财产安全的情况，或者生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障且影响生产和公众利益时，用人单位可以安排包括哺乳期女职工在内的劳动者加班。但这种情况必须严格符合法律规定的条件，并且事后应当依法给予相应的补休等权益保障。
法律责任与维权途径
- 法律责任：如果用人单位违反规定安排哺乳期女职工加班或延长劳动时间，将面临由县级以上人民政府人力资源社会保障行政部门责令限期改正的处罚，并按受侵害女职工每人1000元以上5000元以下的标准处以罚款。同时，用人单位还可能需要承担民事赔偿责任。
- 维权途径：哺乳期女职工在面对用人单位要求加班的违法行为时，有权依法投诉、举报、申诉，并可向劳动人事争议调解仲裁机构申请调解仲裁。对仲裁裁决不服的，可依法向人民法院提起诉讼。在维权过程中，女职工应保留好相关证据，如加班通知、工作记录等，以便在需要时提供证明。
总结与建议
哺乳期是女职工特殊的生理时期，需要得到特别的保护和照顾。用人单位应严格遵守相关法律法规，合理安排工作，避免安排不必要的加班或夜班劳动。同时，女职工自身也应了解自己的权益，积极维护自己的合法权益。在遇到侵权行为时，应及时寻求法律援助或向我咨询，通过合法途径维护自己的权益。