结论前置：
- 刮了别人的车后离开现场，若明知发生事故为逃避法律追究而故意逃离，则构成逃逸；若确实不知发生事故或无意逃离，则不构成逃逸。但一旦被认定为逃逸，将面临民事、行政及可能的刑事责任。
- 若您想起诉对方逃逸行为，需收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，并向公安机关交通管理部门报案，由其进行责任认定后，再考虑是否通过法律途径追究对方责任。
一、逃逸的认定标准
主观意图：
- 行为人是否明知自己造成了交通事故是判断的关键。这需结合当时的时间、地点、路况及行为人的知识和经验来综合评判。例如，在光线充足、路况良好的情况下，轻微刮擦后车辆有明显痕迹，而行为人却声称不知情，这种说法就较难成立。
- 若行为人根本不知已造成事故而离开，因缺乏主观认识，不构成逃逸。但这种情况较为少见，因为通常刮擦后车辆会有明显反应，如震动、异响等。
客观行为：
- 考察行为人是否在事故发生后至接受处理前这一段时间内实施了逃离行为。无论逃离后是否返回、是否被拦截，只要在此期间有逃跑行为，即可能构成逃逸。
二、逃逸的具体法律后果
行政处罚：
- 由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可并处十五日以下拘留。这是针对逃逸行为本身的处罚，无论是否造成严重后果。
- 逃逸方承担事故全部责任，需赔偿对方车辆维修等相关损失。这是逃逸行为在事故责任认定上的后果。
民事赔偿责任：
- 逃逸方需承担此次事故导致的全部财产损失赔偿责任，包括被刮车辆的维修费用、贬值损失（若经评估存在）等。
- 车辆投保时，保险公司可能在交强险范围内赔付，但商业险部分通常因逃逸条款而拒赔。这意味着逃逸者可能需要个人承担大部分或全部赔偿责任。
刑事责任：
- 若逃逸造成人员重伤、死亡或重大财产损失，构成交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第一百三十三条，处三年以下有期徒刑或拘役；情节恶劣或逃逸致人死亡者，将面临更严厉的刑罚，如三年以上七年以下有期徒刑或七年以上有期徒刑。
三、若您想起诉对方逃逸行为，应如何操作
收集证据：
- 现场照片、视频：记录事故现场情况，包括车辆位置、刮擦痕迹等。
- 证人证言：寻找目击者，获取其联系方式，以便后续作证。
- 其他证据：如行车记录仪视频、监控录像等，也能为事故认定提供有力支持。
向公安机关交通管理部门报案：
- 提交收集到的证据，配合警方调查。
- 警方将进行责任认定，并出具交通事故认定书。这是后续法律程序的重要依据。
考虑法律途径：
- 若警方认定对方逃逸，且您希望追究对方更严格的法律责任（如刑事责任），可以向检察机关或法院进一步反映情况。
- 在民事赔偿方面，若对方拒绝赔偿或赔偿不足，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。
四、建议
- 发生事故后立即停车：无论事故大小，都应立即停车查看情况，并主动与对方车主联系协商处理。
- 保护现场并报警：若车主不在现场，应留下自己的联系方式等信息以便后续沟通处理，并及时报警等待警方到来。
- 积极配合调查：在警方调查过程中，应如实陈述事故经过，提供相关证据，以便警方准确认定责任。
作为王文律师，我建议您在处理此类事故时保持冷静和理智，依法维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。