核心结论：针对祖坟扩大侵占农保地且政府部门一年未处理的情况，您可以通过行政复议、行政诉讼等法律途径推动问题解决，同时可向更上级政府部门或监察部门反映情况，要求依法履职。
具体分析：
- 法律层面：农保地即基本农田保护区，是受到严格法律保护的耕地资源。根据《土地管理法》和《基本农田保护条例》等相关法律法规，任何单位和个人不得擅自占用基本农田，改变其用途。祖坟扩大侵占农保地的行为属于违法行为，政府部门有职责依法进行处理。如果政府部门一年未处理，可能存在行政不作为的情况。
- 解决途径：
- 行政复议：您可以向作出具体行政行为的政府部门的上一级主管部门或者本级人民政府申请行政复议。在复议申请中，详细说明祖坟侵占农保地的事实、政府部门未处理的情况以及您的诉求，要求复议机关责令政府部门履行法定职责，对违法行为进行处理。
- 行政诉讼：如果行政复议未能解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起行政诉讼。将未履行职责的政府部门列为被告，请求法院判决政府部门在一定期限内履行法定职责，对祖坟侵占农保地的行为进行查处。
- 向上级反映：除了法律途径，您还可以向更上级的政府部门或者监察部门反映情况。上级部门有权对下级部门的工作进行监督和指导，监察部门则可以对政府部门及其工作人员的行政不作为行为进行调查和处理。通过向上级反映，促使政府部门重视并尽快解决问题。
注意事项：
- 证据收集：在整个过程中，您要注意收集和保存相关证据，如祖坟侵占农保地的现场照片、视频、政府部门未处理的证明材料等。这些证据将有助于您在行政复议或行政诉讼中证明自己的主张。
- 合法维权：在推动问题解决的过程中，要始终保持合法合规的方式。避免采取过激行为或违法手段，以免给自己带来不必要的法律风险。
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