要证明农民身份，并不完全依赖于土地承包证。虽然土地承包证是农民享有土地承包经营权的重要证明，但如果农民没有土地承包证，仍然可以通过其他方式来证明其农民身份以及土地承包关系。以下是一些建议：
一、证明农民身份的方式
户口本：
- 户口本上通常会注明个人的户籍性质和职业，如果户籍性质为农业户口，且职业为农民，这本身就是一种证明。
村委会或集体经济组织证明：
- 农民可以向所在村委会或集体经济组织申请开具身份证明，证明其农民身份以及是否在本村有承包土地。
农业活动相关证明：
- 如农业税缴纳凭证、农田补贴领取记录、农资购买记录等，这些都可以作为农民从事农业活动的辅助证明。
二、证明土地承包关系的方式
承包合同：
- 农民与发包方（如村委会或集体经济组织）签订的承包合同是确立双方权利义务关系的法律文件，也是证明土地承包关系的直接证据。
补发或重开承包证明：
- 如果土地承包合同遗失或损坏，农民可以向发包方申请补发或重新出具承包证明。
土地流转记录：
- 如果农民曾将土地进行流转，那么土地流转记录也可以作为证明土地承包关系的辅助证据。
其他相关材料：
- 如农业税缴纳凭证、农田补贴领取记录等，虽然这些不是直接证明土地承包关系的文件，但可以作为辅助证据来增强证明力。
三、注意事项
证据的真实性、完整性和合法性：
- 农民在提供证明时，应确保所提供的证据真实、完整、合法，并尽量提供多种证据相互印证，以增强证明力。
了解法律法规：
- 农民应了解《农村土地承包法》等相关法律法规，明确自己的权利和义务，以便在必要时依法维护自己的合法权益。
及时申请土地证：
- 如果农民确实拥有土地承包权但尚未获得土地承包证，建议尽快向当地国土资源部门申请颁发土地证，以更正式地证明自己的土地承包关系。
综上所述，虽然土地承包证是证明农民身份和土地承包关系的重要文件，但并非唯一证明。农民可以通过户口本、村委会证明、农业活动相关证明以及承包合同等多种方式来证明自己的农民身份和土地承包关系。