结论前置：没有营业执照开棋牌室是违法的，且可能面临一系列的法律处罚和风险。以下是对此问题的详细分析：

1. 营业执照的法律依据与重要性：

   • 根据《中华人民共和国公司法》及《中华人民共和国市场主体登记管理条例》的相关规定，任何经营性的商业活动，包括棋牌室的运营，都必须依法取得营业执照。营业执照是企业或个体工商户从事营利性经营活动的法定凭证，无照经营将面临法律制裁。

2. 棋牌室经营的法律要求：

   • 棋牌室为顾客提供娱乐服务并收取费用，属于商业经营行为。按照法律规定，此类经营活动应当依法办理营业执照，并满足一定的条件，如具备单位名称、住所、详细经营地址，且经营面积、地点等需符合相关规定。同时，棋牌室还需遵守治安、消防、卫生、环保等方面的法律法规。

3. 违法经营的后果：

   • 如果棋牌室未取得营业执照擅自经营，将构成无照经营行为。市场监督管理部门或工商行政管理部门有权依法予以取缔，没收违法所得，并根据违法经营额的大小或情节的严重程度，处以相应的罚款。在情节严重的情况下，还可能面临被责令停业整顿甚至被取缔的风险。

4. 其他相关证件的办理：

   • 除了营业执照外，棋牌室经营还可能需要根据具体情况办理其他相关证件，如消防许可证、卫生许可证等。这些证件是确保经营活动符合各方面规范和要求的重要步骤，也是避免法律风险的关键。

5. 赌博等违法行为的额外风险：

   • 需要特别注意的是，如果棋牌室涉及赌博等违法行为，还将触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律，面临更严重的法律后果，如罚款、拘留等。因此，棋牌室在经营过程中应严格遵守各项法律法规，确保经营活动的合法性。

建议与总结：

• 鉴于上述法律风险和后果，我强烈建议所有计划开设棋牌室的经营者务必依法办理营业执照，并遵守相关法律法规进行经营。
• 在开业前，建议咨询当地工商行政管理部门或相关机构，了解具体的法律要求和办理流程，以确保经营活动的合法性与稳定性。
• 如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。