未成年人骑电摩托撞人如果拒赔，可能会面临以下法律后果：

1. 民事赔偿责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未成年人造成他人损害的，由其监护人承担侵权责任。这意味着，如果未成年人骑电摩托撞人并拒赔，受害者有权要求未成年人的监护人承担赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 举例说明：假设未成年人小李骑电摩托撞伤了行人小张，导致小张住院治疗并产生了医疗费用。如果小李及其监护人拒赔，小张可以通过法律途径要求小李的监护人承担这些费用。

2. 行政处罚（如适用）：

   • 如果未成年人的行为违反了交通管理法规，如无证驾驶、超速行驶等，即使其未达到承担行政责任的年龄（通常为14周岁或16周岁，具体根据违法行为的性质和严重程度而定），其监护人也可能因未尽到监护职责而受到相应的行政处罚，如警告、罚款等。不过，直接对未成年人进行行政处罚的情况较为少见，更多是对监护人进行教育和处罚。
   • 特殊情况：如果未成年人已达到承担行政责任的年龄，且其行为构成交通违法，那么其本人也可能面临行政处罚，如罚款、吊销驾驶证（如果已取得）等。但在此案例中，由于涉及的是电摩托，且主体为未成年人，所以直接对未成年人进行行政处罚的情况需具体分析。

3. 刑事责任（极端情况下）：

   • 在极端情况下，如果未成年人的行为构成犯罪，如交通肇事罪，且其已达到刑事责任年龄（通常为16周岁），那么其本人将承担刑事责任。不过，对于未成年人犯罪，法律通常会给予从轻或减轻处罚的考虑。
   • 但需注意：在此案例中，由于主体是未成年人且涉及的是电摩托撞人，通常更侧重于民事赔偿和行政处罚方面，构成犯罪的情况相对较少。

4. 社会信用影响：

   • 拒赔行为还可能对未成年人及其监护人的社会信用产生负面影响。在现代社会，信用记录越来越重要，不良信用记录可能影响个人贷款、就业、出行等方面。

法律建议：

• 对于受害者：如果遭遇此类情况，应首先收集相关证据，如医疗记录、现场照片、证人证言等，然后通过法律途径要求赔偿。可以与对方监护人协商解决，如果协商不成，可以向法院提起诉讼。
• 对于未成年人及其监护人：应认识到拒赔的严重后果，积极与受害者沟通协商赔偿事宜。如果确实存在经济困难无法一次性赔偿，可以与受害者协商分期赔偿或寻求其他解决方案。同时，也应加强对未成年人的交通安全教育，防止类似事件再次发生。

总结：未成年人骑电摩托撞人如果拒赔，将主要面临民事赔偿责任，并可能涉及行政处罚（对监护人）和极端情况下的刑事责任。此外，拒赔行为还可能对个人社会信用产生负面影响。因此，建议各方积极沟通协商，依法解决赔偿问题。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。