在遭遇侵权损害且目击者不愿作证、监控也未拍到的情况下，你仍然可以采取一些法律措施来维护自己的权益。以下是从不同角度为你提供的分析和建议：

1. 收集其他证据：

   • 现场痕迹：如果侵权行为发生在特定场所，如公共场所或私人住宅，尝试收集现场留下的痕迹、物品等作为证据。例如，如果侵权行为导致了物品损坏，可以保留损坏的物品作为证据。
   • 医疗记录：如果侵权行为导致了身体伤害，及时就医并保留好医疗记录，包括诊断书、病历、医疗费用发票等。这些记录可以作为证明你受到伤害的直接证据。
   • 通讯记录：如果与侵权者有过通讯，如短信、微信聊天记录等，这些也可以作为证据来证明侵权行为的发生和侵权者的身份。

2. 寻找间接证据：

   • 证人证言的变通：虽然直接目击者不愿作证，但你可以尝试寻找其他间接了解情况的人，如听到侵权行为发生时的路人、了解侵权者行为习惯的人等，他们的证言可能在一定程度上支持你的主张。
   • 专家意见：在某些情况下，你可以聘请专家对侵权行为造成的损害进行评估，并出具专家意见作为证据。例如，如果侵权行为导致了财产损失，可以聘请评估师对损失进行评估。

3. 法律程序与策略：

   • 报警处理：如果侵权行为涉嫌违法，如故意伤害、侮辱诽谤等，你可以向公安机关报案。公安机关在调查过程中可能会收集到更多证据，包括调取周边监控、询问相关人员等。
   • 提起民事诉讼：在收集到一定证据后，你可以向法院提起民事诉讼，要求侵权者承担民事责任。在诉讼过程中，你可以继续补充证据，并通过法庭调查、辩论等环节来证明自己的主张。
   • 申请法院调查取证：如果你确实无法自行收集到关键证据，可以向法院申请调查取证。法院有权要求相关单位或个人提供证据，或者指派法警进行调查取证。

4. 注意事项与风险防范：

   • 及时行动：在发现侵权行为后，应尽快采取行动收集证据和寻求法律帮助。随着时间的推移，一些证据可能会消失或变得难以收集。
   • 保护自身安全：在收集证据和寻求法律帮助的过程中，要注意保护自己的安全。避免与侵权者发生直接冲突或激化矛盾。
   • 咨询专业律师：在整个过程中，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况提供针对性的法律建议和策略，帮助你更好地维护自己的权益。

在面对侵权损害且证据不足的情况下，不要轻易放弃维权。通过收集其他证据、寻找间接证据、采取合适的法律程序与策略以及注意相关事项与风险防范，你仍然有可能成功维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。