结论前置：奶茶店放歌是否侵权，主要取决于是否获得了音乐作品著作权人的许可以及是否支付了相应的报酬。以下从不同角度进行详细分析：
著作权法的基本规定
- 根据《中华人民共和国著作权法》的相关规定，音乐作品的著作权人享有包括复制权、发行权、出租权、展览权、表演权、放映权、广播权、信息网络传播权等多项权利。其中，表演权是指公开表演作品，以及用各种手段公开播送作品的表演的权利。
- 奶茶店在店内播放音乐，属于对音乐作品的公开表演行为，因此需要获得著作权人的许可，并支付相应的报酬，否则可能构成侵权。
合理使用与法定许可的例外
- 著作权法也规定了一些合理使用和法定许可的情形，允许在特定条件下未经著作权人许可而使用其作品。然而，这些例外通常适用于个人学习、研究、欣赏，或者为介绍、评论某一作品或说明某一问题而适当引用等情形。
- 奶茶店作为商业场所，其播放音乐的行为主要是为了营造氛围、吸引顾客，并非为了个人学习、研究或欣赏，也不属于合理使用或法定许可的范畴。因此，奶茶店播放音乐通常需要获得著作权人的许可。
侵权行为的法律后果
- 如果奶茶店未经著作权人许可而播放音乐，且不符合合理使用或法定许可的条件，那么其行为可能构成侵权。著作权人可以要求奶茶店停止侵权行为，并赔偿因此造成的损失。
- 损失赔偿的数额通常根据著作权人因侵权行为所遭受的实际损失或者侵权人的违法所得来确定。如果实际损失或违法所得难以计算，法院可能会根据侵权行为的情节，判决给予一定数额的赔偿。
实际操作中的建议
- 为了避免侵权风险，奶茶店可以选择与音乐版权方或音乐平台合作，获得合法的音乐播放授权。这样不仅可以确保播放的音乐合法合规，还可以提升店铺的形象和品质。
- 如果奶茶店已经播放了未经授权的音乐，建议立即停止播放，并与著作权人或相关版权方联系，协商解决侵权问题。
总结与建议：奶茶店在店内播放音乐时，应确保获得音乐作品著作权人的许可，并支付相应的报酬。为了避免侵权风险，建议选择与音乐版权方或音乐平台合作，获得合法的音乐播放授权。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。