关于经济合同三年期的起诉法律时效计算问题，这是一个涉及民事诉讼时效的重要法律问题。以下我将根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，为您详细解答。

一、基本诉讼时效规定

经济合同纠纷，作为民事纠纷的一种，其诉讼时效期间通常为三年。这一时效期间是从权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起开始计算的。也就是说，如果您在签订经济合同后，发现对方存在违约行为，导致您的权益受到损害，那么从您知道或应当知道这一损害事实及违约方之日起，三年内您有权向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。

二、特殊诉讼时效规定

虽然一般情况下经济合同的诉讼时效为三年，但也有一些特殊情况需要注意。例如，对于国际货物买卖合同和技术进出口合同争议，提起诉讼或申请仲裁的时效期间为四年。此外，因产品质量问题导致的损害赔偿诉讼时效期间可能有所不同，具体依据产品种类和造成的损害性质而定，可能为二年或一年。不过，这些特殊规定并不影响一般经济合同三年诉讼时效的适用。

三、诉讼时效的中断与中止

在诉讼时效期间内，还可能出现中断和中止的情形。诉讼时效中断是指，在诉讼时效期间内，如果权利人向义务人提出履行请求、义务人同意履行义务、权利人提起诉讼或者申请仲裁等，诉讼时效会中断，并从中断时起重新计算。这意味着，只要发生了上述任一情形，原本正在进行的诉讼时效将停止，并从该时刻起重新开始计算三年。

诉讼时效中止则是指，在诉讼时效期间的最后六个月内，如果发生不可抗力（如自然灾害、战争等）或其他导致权利人不能行使请求权的障碍（如无民事行为能力人或限制民事行为能力人没有法定代理人），诉讼时效将中止。中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。这意味着，当这些障碍存在时，诉讼时效将暂停计算，直到障碍消除后再继续计算剩余的六个月。

四、诉讼时效届满后的处理

如果诉讼时效期间届满后，义务人同意履行的，不得以诉讼时效期间届满为由抗辩。即，即使诉讼时效已经过期，但如果义务人明确表示愿意履行义务，他就不能以诉讼时效已过为由拒绝履行。同时，如果义务人已自愿履行的，也不得请求返还。这意味着，如果义务人在诉讼时效过期后仍然自愿履行了义务，他就不能再要求权利人退还已履行的部分。

五、建议与总结

在处理经济合同纠纷时，建议您密切关注诉讼时效的相关规定及其可能的特殊情况。为了确保自身权益得到有效保护，您可以在知道或应当知道权利受到损害后，及时咨询专业律师，了解具体的法律建议和操作步骤。同时，在合同履行过程中，也建议您保留好相关证据和文件，以便在需要时能够证明自己的权益和对方的违约行为。

综上所述，经济合同三年期的起诉法律时效是从权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起开始计算的三年期间。在处理经济合同纠纷时，请务必注意诉讼时效的中断、中止等特殊情况，并及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。