结论：从法律角度而言，无论欠款金额是700元还是其他数额，你都有权通过起诉来维护自己的合法权益。但在实际操作中，是否值得起诉需要综合考虑多方面因素。
一、法律层面的分析
起诉的权利：
- 根据我国法律，民事起诉的受理并不受案件金额的限制。只要你能提供确凿的证据证明债务存在，如借条、转账记录、聊天记录等，就有权向法院提起诉讼，要求债务人偿还欠款。
诉讼时效：
- 及时起诉对于防止因超过诉讼时效而导致权利难以得到法律充分保护至关重要。起诉行为能够中断诉讼时效，确保你的债权始终处于法律有效保护期内。
二、现实因素的考量
时间与经济成本：
- 时间成本：起诉过程包括准备诉讼材料、立案、参与庭审及等待判决结果，可能需要耗费一定的时间。你需要评估自己是否有足够的时间和精力来处理这些事务。
- 经济成本：虽然诉讼费相对较低（如700元标的的诉讼费一般为50元），但若聘请律师则会产生额外的律师费支出。你需要权衡这些费用与追回欠款的预期收益，考虑是否值得投入。
与债务人的关系：
- 如果债务人是你的朋友或亲戚，起诉可能会导致双方关系紧张。在这种情况下，你可以考虑先尝试友好协商或寻求第三方调解，以更温和的方式解决问题。
替代解决方案：
- 在决定起诉之前，你可以尝试与债务人直接沟通，寻求达成还款协议的可能性。如果沟通无果，也可以考虑寻求专业机构或组织的帮助进行调解，以更低成本、更便捷的方式解决问题。
三、起诉前的准备与建议
准备证据：
- 如果你决定起诉，应提前准备好能证明债务关系存在的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据是法院判断案件事实的重要依据，有助于提高胜诉几率。
评估风险与收益：
- 在起诉前，你需要全面评估起诉可能带来的风险与收益。除了考虑时间和经济成本外，还要考虑债务人的还款能力、执行难度等因素。
寻求专业建议：
- 如果你对起诉流程或法律条款有疑问，可以向我咨询。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。
总结：虽然从法律角度来看，你有权起诉要求债务人偿还700元欠款，但在实际操作中，是否值得起诉需要综合考虑时间成本、经济成本、与债务人的关系以及可能的替代解决方案等因素。如果你决定起诉，请提前准备好相关证据，并全面评估起诉可能带来的风险与收益。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。