针对您提出的“货车营运证停运期间从事运输怎么处罚”的问题，以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：

一、总体原则

根据《中华人民共和国道路运输条例》的相关规定，货车营运证处于停运状态时，是严禁上路从事营运活动的。若违反此规定，将受到相应的法律制裁。

二、具体处罚措施

1. 责令停止经营：

   • 当县级以上道路运输管理机构发现货车在营运证停运期间仍上路从事运输活动时，会首先责令违法者立即停止使用该车辆进行营运，以确保道路运输市场的秩序和安全。

2. 罚款：

   • 有违法所得的情况：若违法者在停运期间从事运输活动并获得了违法所得，道路运输管理机构将没收其违法所得，并处以违法所得2倍以上10倍以下的罚款。
   • 没有违法所得或违法所得不足2万元的情况：对于没有违法所得或违法所得不足2万元的违法者，将处以3万元以上10万元以下的罚款。
   • 罚款金额的确定：罚款的具体金额会由县级以上道路运输管理机构根据违法情节的严重程度、危害后果的大小等因素，在上述法定幅度内进行确定。

3. 其他可能的处罚措施：

   • 除了罚款外，相关部门还可能根据具体情况采取暂扣或者吊销车辆营运证、暂扣车辆等措施，以进一步加强对违法行为的监管和处罚力度。这些措施旨在确保违法者无法继续从事非法营运活动，从而维护道路运输市场的正常秩序。

4. 刑事责任：

   • 如果货车营运证停运后仍在上路运输的行为构成犯罪，如非法经营、违反交通安全管理等严重违法行为，那么违法者将依法承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，情节严重的非法经营行为可能面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，则可能面临五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

三、建议与提醒

鉴于货车营运证停运期间从事运输活动将面临严厉的行政处罚，并有可能构成刑事犯罪，我建议您严格遵守道路运输法规，确保车辆处于合法的营运状态。在营运证停运期间，切勿擅自上路从事运输活动，以免给自己带来不必要的法律风险和经济损失。同时，也建议您定期关注相关法律法规的更新和变化，以便及时了解并遵守最新的规定和要求。