结论前置：车祸后谈赔偿并非必须做伤残和三期鉴定，这主要取决于伤者的实际受伤情况、赔偿需求以及案件处理的需要。

一、伤残鉴定的必要性及情况

1. 构成伤残且主张赔偿：

   • 当车祸导致的伤害较为严重，如骨折、颅脑损伤、脊髓损伤等，且经过治疗后仍遗留功能障碍，可能达到伤残标准时，进行伤残鉴定是必要的。伤残鉴定能够确定伤者的伤残等级，为后续向责任方索赔残疾赔偿金、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等与伤残相关的赔偿项目提供依据。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿相关费用，包括残疾赔偿金。这强调了伤残鉴定在确定赔偿金额方面的重要性。

2. 涉及保险理赔和诉讼：

   • 在涉及交强险、商业三者险等保险理赔时，保险公司通常需要伤残鉴定报告来确定赔偿金额。
   • 如果双方就赔偿问题无法协商一致而进入诉讼程序，伤残鉴定报告是重要的证据，有助于法院确定赔偿范围和责任比例。

3. 未构成伤残或不主张赔偿的情况：

   • 如果伤势轻微，如仅造成轻微擦伤、软组织挫伤，且经过治疗完全恢复，未留下任何功能障碍或对日常生活、工作无影响，那么进行伤残鉴定就不是必须的。
   • 如果事故双方能够就医疗费用、误工费、护理费等实际发生的损失达成一致赔偿意见，并且明确不涉及伤残相关赔偿项目，也可以不进行伤残鉴定。

二、三期鉴定的必要性及情况

“三期”鉴定，即误工期、护理期、营养期的鉴定，它主要针对的是伤者因车祸导致的暂时性功能障碍或需要特殊护理、营养支持的情况。

1. 需要三期鉴定的情况：

   • 当伤者因车祸导致需要一段时间的休息、护理或营养支持时，进行三期鉴定可以明确这些期限，从而为索赔误工费、护理费、营养费等提供依据。
   • 例如，如果伤者因骨折需要卧床休息三个月，那么这三个月的误工期就可以通过三期鉴定来确定。

2. 不需要三期鉴定的情况：

   • 如果伤者伤势轻微，不需要长时间的休息、护理或营养支持，或者这些期限可以通过其他方式（如医院出具的病假条、护理证明等）来确定，那么进行三期鉴定就不是必须的。

三、实际操作建议

1. 根据伤势和赔偿需求决定：

   • 伤者应根据自己的实际伤势和赔偿需求来决定是否进行伤残和三期鉴定。如果伤势严重或涉及多项赔偿项目，建议进行鉴定以明确赔偿金额。

2. 咨询专业律师或医生：

   • 在决定是否进行鉴定前，伤者可以咨询专业律师或医生的意见。律师可以根据法律条款和类似案例给出建议；医生则可以根据伤者的实际伤势和恢复情况给出专业判断。

3. 注意鉴定时机和流程：

   • 如果决定进行鉴定，伤者应注意选择合适的鉴定时机（如治疗终结后）和正规的鉴定机构。同时，要了解鉴定的流程和要求，准备好相关的材料（如病历、检查报告等）。

总结与建议：车祸后谈赔偿并非必须做伤残和三期鉴定，这取决于伤者的实际受伤情况、赔偿需求以及案件处理的需要。在决定是否进行鉴定前，伤者应充分了解鉴定的必要性、流程和要求，并咨询专业律师或医生的意见。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。