结论：未经你同意砍伐你所有的树木，这种行为是违法的，可能涉及民事、行政乃至刑事责任。具体责任需根据砍伐行为的目的、数量、后果等因素综合判断。
一、民事责任
财产损害赔偿：树木作为你的个人财产，他人擅自砍伐构成对财产权的侵害。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十四条，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。因此，你有权要求侵权人赔偿树木本身的价值以及因砍伐导致的直接经济损失。
恢复原状责任：在可能的情况下，你还有权要求砍伐者通过补种相同或类似树木并养护至成活的方式，恢复被砍伐前的状态。
二、行政责任
林业法规约束：根据《中华人民共和国森林法》等法律法规，未经许可砍伐树木可能违反林业管理规定。即使砍伐的是私人树木，也可能受到林业法规的制约。
行政处罚措施：若砍伐数量较少，未达到刑事立案标准，林业主管部门可对违法者给予行政处罚，如责令补种砍伐株数一倍以上三倍以下的树木，同时可处以砍伐林木价值五倍以下的罚款。
三、刑事责任
盗伐林木罪：若砍伐者以非法占有为目的，擅自砍伐你所有的树木，且数量较大，则可能构成盗伐林木罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十五条第一款，盗伐森林或者其他林木，数量较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数量巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；数量特别巨大的，处七年以上有期徒刑，并处罚金。
数量认定标准：盗伐林木“数量较大”的起点通常为二至五立方米或幼树一百至二百株；“数量巨大”为二十至五十立方米或幼树一千至二千株；“数量特别巨大”则为一百至二百立方米或幼树五千至一万株。具体标准可能因地区而异，需参考当地司法解释。
故意毁坏财物罪：若砍伐行为出于破坏目的而非非法占有，且数额较大或者有其他严重情节的，则可能构成故意毁坏财物罪，依据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条进行处罚。
四、维权途径与建议
保留证据：遇到树木被砍伐的情况，你应立即保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据将有助于你后续维权。
报案与投诉：向当地林业部门或公安机关报案，说明情况并提供证据。林业部门将负责调查砍伐行为是否违反林业法规，而公安机关则将负责调查是否构成犯罪。
法律途径：通过法律途径追究侵权人的法律责任，要求其承担民事赔偿、接受行政处罚或面临刑事处罚。你可以向人民法院提起民事诉讼，要求侵权人赔偿损失并恢复原状。
咨询与协助：在处理此类纠纷时，如果你感到困惑或需要专业协助，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。
总结：未经你同意砍伐你所有的树木是违法行为，可能涉及民事、行政乃至刑事责任。你应保留证据、及时报案，并通过法律途径维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。