结论：针对“打老人骂老人怎么起诉他”这一问题，可以从民事侵权和刑事犯罪两个角度进行分析和起诉。
一、民事侵权角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
- 同时，若老人的名誉权受到侵害（如被辱骂），老人也有权要求侵权人停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。
起诉流程：
- 收集证据：包括但不限于现场照片、视频、证人证言、医疗记录、报警记录等，以证明侵权行为的发生和造成的损害。
- 撰写起诉状：明确被告信息、诉讼请求、事实和理由等。
- 提交法院：将起诉状及相关证据提交至有管辖权的人民法院。
- 参与诉讼：按照法院的通知参与庭审，进行举证、质证和辩论。
可能的结果：
- 法院将根据证据和法律规定，判决侵权人承担相应的民事责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。
二、刑事犯罪角度（若行为构成犯罪）
法律依据：
- 如果打老人的行为构成故意伤害罪（根据伤害程度不同，可能面临不同的刑事处罚），或者辱骂老人的行为构成侮辱罪（需达到情节严重的程度），则老人或其家属可以向公安机关报案，要求追究侵权人的刑事责任。
- 具体法律依据包括《中华人民共和国刑法》中关于故意伤害罪和侮辱罪的相关规定。
报案及起诉流程：
- 报案：向当地公安机关报案，提供相关证据和线索。
- 侦查：公安机关将进行侦查，收集证据，查明事实。
- 审查起诉：侦查终结后，公安机关将案件移送检察院审查起诉。
- 提起公诉：检察院认为犯罪事实清楚，证据确实、充分的，将向法院提起公诉。
- 参与诉讼：作为被害人或其家属，可以参与庭审，表达诉求，提供证据。
可能的结果：
- 如果法院认定侵权人构成犯罪，将依法判处相应的刑罚，如有期徒刑、拘役、罚金等。同时，被害人或其家属还可以提起附带民事诉讼，要求侵权人赔偿因犯罪行为造成的物质损失。
建议：
- 在处理此类事件时，建议首先尝试通过协商、调解等非诉讼方式解决纠纷，以节省时间和成本。
- 如果非诉讼方式无法解决问题，或者行为已经构成犯罪，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和策略，以便更好地维护自身权益。
- 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。