结论：政府委托村委会征收土地的合法性需分情况讨论，村委会本身无权直接征收土地，但可在政府委托下协助完成部分征收工作。具体分析如下：

一、村委会无权直接征收土地

1. 法定征收主体唯一性
   根据《土地管理法》及相关法规，土地征收的唯一主体是国家，具体由县级以上人民政府组织实施。村委会作为基层群众自治组织，不具备征收土地的法定权力，其角色仅限于协助政府开展相关工作。

2. 村委会的辅助职责
   村委会可受政府委托参与以下工作：

   • 土地现状调查（如测量、登记）；
     
   • 政策宣传与解释（如向村民说明补偿标准）；
     
   • 协助组织听证或村民会议；
     
   • 反馈村民意见至政府。
     但所有行动必须基于政府明确授权，且不得超越法律边界。

二、政府委托村委会协助征收的合法条件

若政府委托村委会协助征收，需满足以下条件：

1. 委托主体合法：委托方必须是县级以上人民政府，乡镇政府或部门无权委托。
   
2. 委托范围明确：村委会仅能协助程序性事务（如调查、宣传），不得参与决定补偿方案、签订补偿协议等实质性工作。
   
3. 程序合规：征收需遵循法定程序，包括发布公告、听证、审批等，村委会的协助行为不得省略或简化任何环节。
   

示例：若政府委托村委会统计被征地农户信息，但未依法发布征收公告或组织听证，则村委会的协助行为仍属违法。

三、村委会擅自征收的法律后果

若村委会未经政府委托或超越委托范围自行征收土地，构成违法行为，可能面临以下后果：

1. 行政责任：政府可责令村委会停止违法行为，并追究相关责任人责任。
   
2. 民事赔偿：被征地农户有权要求村委会返还土地或赔偿损失。
   
3. 刑事责任：若行为构成非法占用农用地罪等，可能追究刑事责任。
   

法律依据：

• 《土地管理法》第47条：国家征收土地的，依照法定程序批准后，由县级以上地方人民政府予以公告并组织实施。
  
• 《村民委员会组织法》第2条：村民委员会是村民自我管理、自我教育、自我服务的基层群众性自治组织，不具有行政权力。

四、农户的应对建议

1. 核实委托文件：要求村委会出示政府出具的书面委托文件，明确委托范围和期限。
   
2. 监督程序合规性：确认征收是否依法发布公告、组织听证、签订补偿协议等。
   
3. 拒绝非法要求：若村委会要求签署空白协议或强行占用土地，农户有权拒绝并向上级政府举报。
   
4. 法律维权：如遇违法征收，可通过行政复议或行政诉讼维护权益。
   

总结：政府委托村委会协助征收土地本身不违法，但需严格限定在法定程序和委托范围内。农户应提高警惕，核实征收行为的合法性，必要时直接向我咨询以保障权益。