在缓刑期间开车出事故，保险公司是否会赔付，这个问题需要从多个方面来综合考量。

首先，我们要明确的是，缓刑状态本身并不直接影响保险合同的效力。只要您的保险合同还在有效期内，并且您作为被保险人（驾驶员）符合合同中约定的各项条件，那么保险公司原则上应当按照合同规定来承担赔偿责任。

接下来，我们需要仔细审查保险合同中的具体条款，特别是关于免责的部分。保险合同中通常会列出一些特定情况下保险公司不承担赔偿责任的情况，比如被保险人故意制造事故等。但重要的是，单纯的“缓刑”状态通常不会被列为免责事由。所以，除非合同中有特别指出缓刑期间不赔，否则这一状态本身不应成为保险公司拒赔的理由。

再来看事故责任的认定。交通事故的责任划分是保险公司决定是否赔偿以及赔偿多少的关键因素。如果您在事故中被认定为无责任或次要责任，那么保险公司将根据合同约定来承担相应的赔偿责任。但是，如果您在事故中存在酒驾、毒驾、无证驾驶等严重违法行为，这些行为很可能会被视为违反保险合同，导致保险公司拒绝赔偿。不过，这里要再次强调，缓刑本身并不等同于这些违法行为。

最后，关于保险公司的赔偿范围和流程。一般来说，保险公司会赔偿因交通事故造成的人身伤亡和财产损失，具体赔偿项目和金额会根据合同条款和实际损失情况来确定。在发生事故后，您应及时报警并通知保险公司，配合交警部门的调查取证，同时向保险公司提交理赔申请和相关证明材料。保险公司会根据调查结果和合同条款进行理赔审核，并在规定时间内作出赔偿决定。

综上所述，缓刑期间开车出事故，保险公司是否会赔付取决于保险合同的具体条款、事故责任认定以及您是否存在违法驾驶行为等多个因素。因此，在处理此类事故时，建议您仔细阅读保险合同，了解自己的权益和义务，并及时与保险公司沟通协商。