结论：田里的鳝鱼是否可以吃且不违法，需根据具体情况判断，主要涉及野生动物保护、土地使用权及捕捞许可等法律问题。以下从不同角度详细分析：
1. 野生动物保护角度
- 若鳝鱼属于保护物种：根据《野生动物保护法》，捕捞、食用受保护的野生动物（如某些珍稀鳝鱼品种）可能构成违法。需确认当地鳝鱼是否列入《国家重点保护野生动物名录》或地方保护名录。
- 若为普通鳝鱼：通常不受保护，可合法捕捞和食用，但需遵守其他法律规定。
2. 土地使用权角度
- 田地归属：
- 自有田地：若田地为你所有或合法承包，且未违反土地用途管制（如基本农田禁止非农化），可自行捕捞鳝鱼食用。
- 他人田地：未经许可进入他人田地捕捞鳝鱼，可能涉嫌侵犯财产权或构成《治安管理处罚法》中的“盗窃”行为（视情节轻重）。
3. 捕捞许可角度
- 自然水域：若鳝鱼来自河流、湖泊等公共水域，需确认是否需要捕捞许可证。根据《渔业法》，在禁渔区、禁渔期或使用禁用工具捕捞可能违法。
- 人工养殖：若鳝鱼为人工养殖，通常无需许可，但需确保养殖合法（如未使用违禁药物）。
4. 食品安全角度
- 污染风险：若田地受污染（如工业废水、农药残留），鳝鱼可能含有有害物质，食用后危害健康。虽不直接违法，但需承担健康风险。
- 加工合规：若将鳝鱼销售，需遵守《食品安全法》，如取得食品经营许可、标注产地等。
法律建议
- 确认物种：通过当地林业部门或野生动物保护机构查询鳝鱼是否受保护。
- 核实土地权属：确保捕捞行为获得田地所有权人或使用权人许可。
- 遵守捕捞规定：在公共水域捕捞前，咨询渔业部门是否需要许可。
- 注意食品安全：避免捕捞来源不明的鳝鱼，防止健康损害。
可能后果
- 违法捕捞保护物种：可能面临罚款、没收工具，甚至刑事责任（如构成危害珍贵、濒危野生动物罪）。
- 侵犯他人财产权：可能被要求赔偿损失或受到行政处罚。
- 销售不合规食品：可能面临罚款、吊销许可证等处罚。
如有进一步疑问（如具体地区规定、证据固定等），可直接向我咨询，我会结合具体案情提供详细解答。