在诉讼或仲裁等法律程序中，若对方没有提交证据，处理方式需结合具体程序阶段和规则来分析，以下是详细说明：
- 一审普通程序中的处理
根据《民事诉讼法》第68条，当事人对自己提出的主张有责任提供证据。若对方未在举证期限内提交证据，法院可能不组织质证（即不将该证据作为认定事实的依据）。但需注意两种例外情形：
- 逾期举证但法院采纳：若证据与案件基本事实相关，法院会责令对方说明理由；理由成立的，法院仍会采纳（但可能对对方予以训诫、罚款）。
- 新证据的提交：若对方在庭审后提交“新证据”（如一审庭审结束后新发现的证据，或因客观原因无法在举证期限内提供且不故意拖延的证据），法院可能再次开庭质证。
建议：若发现对方未提交关键证据，可在庭审中明确提出“对方未举证，应承担不利后果”，并引用《民事诉讼法》第68条及《民事诉讼证据规定》第51条强化主张。
- 二审程序中的处理
二审中，若对方提交新证据，法院会审查是否符合“新证据”标准（如一审结束后新发现，或一审未提交因客观原因无法取得）。若不符合，法院可能不予采纳；若符合，可能发回重审或直接改判。
建议：在二审答辩中，重点论证对方证据不属于“新证据”，并强调其逾期举证的责任，同时准备反驳证据以应对可能被采纳的新证据。
- 仲裁程序中的处理
仲裁规则通常赋予仲裁庭对证据的自由裁量权。若对方未提交证据，仲裁庭可能直接依据现有证据裁决，或要求对方补充证据（但需在仲裁规则允许的期限内）。
建议：在仲裁申请书或答辩书中明确指出对方未履行举证责任，并引用《仲裁法》第43条（“当事人应当对自己的主张提供证据”）及具体仲裁规则（如《中国国际经济贸易仲裁委员会仲裁规则》第41条）支持主张。
- 对方完全不提交证据的极端情况
若对方在诉讼/仲裁中全程未提交任何证据，法院/仲裁庭将依据“谁主张，谁举证”原则，直接驳回其主张。例如，若对方起诉你违约但未提交合同、履约证据等，法院会判决其败诉。
建议：此时需重点准备己方证据链，证明对方主张缺乏依据，同时可申请法院依职权调查取证（如涉及国家利益、公共利益等特殊情形）。
总结：对方未提交证据时，核心策略是强调其举证不能的法律后果，并结合具体程序阶段引用对应法条。若需进一步分析案件细节或制定应对方案，可直接向我咨询，我会结合具体案情提供专业建议。